Helduentzako udako sukaldaritza ikastaro osoena

Zaleei zuzendutako 5 eguneko udako ikastaro honetan, trebatzen ari den sukaldari baten larruan jarriko zara. Sukaldaritzaren oinarriak ikasten hasik zara, eta gero hainbat produkturen tratamenduan sakonduko duzu, hainbat errezeta eginez.

Zer ikasiko duzu?

Sukaldaritzaren oinarriak: Gastronomiaren oinarriak bereganatzen hasiko zara, pixkanaka errezeta eta teknika aurreratuagoak ikusten joateko.
Sukaldaritzako teknikak: Gure irakasleen eskutik, produktu bakoitzerako sekretu eta teknika egokienak ikasiko dituzu
Produktua: Tokiko eta kalitateko produktuak ezagutzearen eta horiek egoki tratatzearen garrantziaz jabetuko zara.
Joerak: Gaur egun gastronomiaren arloan egiten dena ezagutzea.
Eta askoz gehiago!

Non?

Udako ikastaro honetan, ikasgela profesionaletan janaria prestatzeko aukera izateaz gain, Basque Culinary Center-en instalazioak bisita gidatua egiteko aukera ere izango duzu. Ekosistema paregabea da Basque Culinary Center, eta prestakuntza, berrikuntza, ikerketa eta ekintzailetza uztartzen ditu, gastronomia maila guztietan garatu eta bultzatzeko.

Eta, gainera... zure semea/alaba abentura gastronomiko honetan laguntzea nahi baduzu, informa zaitez Chef Gazteentzako Murgiltze Programari buruz. Programa hau gastronomian intentsiboki eta instalazio onenetan trebatu nahi duten gazteei zuzenduta dago.

Klasiko bat gure ikastaroen artean. Familian janaria prestatzea ere helduentzat da. Ahizparekin, aitarekin, izebarekin edo aitonarekin. Edo zuk nahi duzunarekin, familiak zeuk aukeratzen duzu.

Ingalaterratik datorren ohitura honek bi kontzeptu batzen ditu batean: gosaria eta janaria (breakfast+lunch). Tailer honetan brunch perfektu baten ezaugarriak erakutsiko dizkizugu: gazia, gozoa, edaria... Dena da garrantzitsua! Animatu eta ezagutu ohitura on-on honen sekretu guztiak; harrituta utziko dituzu senide eta lagunak.

Ezagutu izen handiko chef baten errezetak BCC Culinary Clubeko chef baten eskutik. Prestatuko dugun guztia dastatuko dugu, bai eta topa egin ere.

*OHARRA: Deskribapenean adierazten den bezala, ikastaroak izen handiko chef baten plater ikonikoetan oinarrituta daude, baina BCC Culinary Clubeko taldeko chef batek emango du tailerra.

Gure izarretako bat. Oraindik gozatu ez baduzu, ez itxaron gehiago.

Txina dugu munduko herrialde zabalenetako bat, eta gastronomia askotarikotasun handiena duenetakoa. Ezagutu egiazko sukaldaritza txinatarra eta hango eskualdeetakoa. Harri eta zur geratuko zara!

Udako hilabeteetan, plater freskoagoak nahi izaten ditugu, beroa hobeto eramateko. Tailer honetan era guztietako konbinazio on-onak aurkituko dituzu, zure entsaladei sormenezko ukitu bat emateko eta zure ahosabaia sentsazio berriz betetzeko. 

Ezagutu Vermouth-en mundua gure tailerrean. Ikasi istorioa, ekoizpen-teknikak eta sortu zure nahasteak. Adituek zure esperientzia gidatuko dute, eta, osagarri gisa, zapore bakoitza nabarmentzen duen tapatze gozoa egingo dute. Gainera, hainbat vermoth mota probatuko ditugu, hainbat maridaje erabiliz. Ez galdu koktelgintzako eta gastronomiako esperientzia paregabe hau.

Pizza-ore on batez gozatzea gustatzen zaienentzako tailer ezin hobea. Ausartu zaitez zure lagunak harrituta uzteko mundu guztiari gustatzen zaion plater honekin.

Tailer honetan, gastronomia zoragarriko eskualde horren onena prestatzen ikasiko duzu.