¿Qué es el ceviche? El ceviche es una deliciosa receta de pescados y mariscos marinados con cítricos y especias como el ají o chile. El ceviche original tiene más de un milenio de historia, y fue creada por los Moche, una civilización previa al descubrimiento de América, que se ubicaba en lo que ahora es Perú, Ecuador, y parte de Centroamérica. Actualmente el ceviche se considera uno de los platos estrella del Perú, aunque la receta varía mucho dependiendo del país en el que te…

Discover the magic of the Basque Country's star snack: pintxos!   What will you learn? In this summer workshop dedicated to Pintxos you will learn the importance of this snack in the Basque culture, preparing yourself the most typical and traditional pintxos of the Basque Country, such as the famous Gilda and the sweet Goxua, as well as pintxos made with local products such as Txangurro or Txistorra. Where is it? In this workshop you will not only have the opportunity to cook in…

Sumérgete con nosotros en las cocinas de Basque Culinary Center para vivir una experiencia única aprendiendo, de la mano de nuestro profesorado, a crear platos a partir de las técnicas que revolucionaron la gastronomía, llevando la frescura y la innovación directamente a los platos de tu casa. Este taller es perfecto para los más cocinillas de la casa o para quienes hayan realizado anteriormente un curso en BCC Culinary Club. ¿Qué aprenderás? En este taller dedicado a las técnicas de…

¿Qué mejor que un día de parrilla este verano? Ir con tu grupo de amigos en verano al asador del monte más cercano o a la casa del amigo que tiene parrilla es un plan que suena genial ¿verdad? ¿Qué aprenderás? Con este curso, ya clásico en nuestra oferta, aprenderás los mayores secretos de esta gran técnica de asado disfrutando del proceso junto a tus compañeros de BCC Culinary Club. Además, aprenderás a asar a la parrilla diferentes alimentos a los cuales les queda genial el sabor…

¡La mejor forma de introducirse en la cocina este verano! Un programa orientado a jóvenes que quieran formarse en gastronomía de forma intensiva y en las mejores instalaciones. ¿Qué aprenderán? Cada día de este curso de verano, los y las jóvenes chefs aprenderán, de la mano de los profesores del Basque Culinary Center, los valores y fundamentos de la cocina. Destacamos Aprender haciendo: La formación será práctica en todo momento y aprenderán a cocinar y a tratar los productos…

Discover the magic of the Basque Country's star snack: pintxos!   What will you learn? In this summer workshop dedicated to Pintxos you will learn the importance of this snack in the Basque culture, preparing yourself the most typical and traditional pintxos of the Basque Country, such as the famous Gilda and the sweet Goxua, as well as pintxos made with local products such as Txangurro or Txistorra. Where is it? In this workshop you will not only have the opportunity to cook in…

¿La idea de comerte una buena paella este verano con tu familia o amigos ronda por tu cabeza? La paella es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Este plato con base de arroz y cocinada sobre una paella, es originaria de la comunidad valenciana, y ha experimentado innumerables variaciones a lo largo de su historia, adaptándose a diferentes territorios o refinándose con productos más exquisitos. ¿Qué aprenderás? En este taller de cocina aprenderás a diferenciar una…

¡Gastronomía y diversión en nuestras colonias abiertas infantiles de verano! Cada mañana niños y niñas de 9 a 13 años aprenderán a cocinar y comerán lo que ellos y ellas mismos/as preparen. ¿Qué aprenderán? En estos campamentos de cocina mejorarán sus habilidades culinarias y su amor por la gastronomía. ¡Se lo pasarán genial interiorizando conocimientos gastronómicos acordes a su edad de una manera amena y divertida! ¿Dónde? El programa se desarrollará en las aulas profesionales…

Carne o pescado con condimentos y salsas, pero crudo y cortado finito. En este taller descubre esta preparación tan internacional.