Objetivo formativo

Comprender el lenguaje culinario levantino, utilizando técnicas contemporáneas, como también la sutileza y la reflexión que hay detrás de cada uno de sus platos. 

INFORMACIÓN PRÁCTICA

• Fechas: 29 de mayo de 2023 

• Horario: de 15:30 a 20:30h, lunes 

• Duración: 5 horas de formación

• Formato presencial en Basque Culinary Center

• Plazas limitadas

• Impartido por expertos/as en la cocina levantina.

• Incluye certificado de asistencia

• Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

Equipo Docente

Vicky Sevilla  - Restaurante Arrels 

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.



Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

¿A quién está dirigido?

Profesionales del área de cocina:

• Jefe/a de cocina

• Jefe/a de partida

• Cocineros/as

• Chef ejecutivo

• Recién graduados en cocina

Metodología

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