Home-cooking

Investigación Salud

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

  1. urteko Urtarrilean hasiko den proiektu hau, Gipuzkoako Foru Aldundiak finantziatu du eta Nafarroako Unibertsitateko Osasun Sailarekin batera garatuko da.

Volver actualidad BCC

ULTIMO XI. JASANGARRITASUN JARDUNALDIA

Innovación

Klima-aldaketak elikatzeko modua aldatuko du? Ekitaldi presentzial baten bidez, XI. Jasangarritasunari buruzko jardunaldia gizarteak datozen urteetan aurre egin beharko dion erronka handienetako baten inguruan arituko da. Jardunaldiak sektoreko hainbat profil bilduko ditu; eta, hainbat ponentzia eta mahai-ingururen bidez, elikadura-sistema nola aldatu behar den eta gastronomiak eraldatze-prozesu horretan zer eginkizun duen hausnartuko dute.

Toki-kopurua mugatua da eta sarrerak doakoak dira.

Eman izena hemen:  https://entradas.bculinary.com/web/?menu=138&pagina=entradas&item=41405&siteID=bculinary 

AZAROAREN 16 - 09.00 -14:00 h
LABe, TABAKALERA, DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN

Gastrotempus

Investigación Salud

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

Eusko Jaurlaritzak finantzatutako ikerketa proiektu hau, Jose María Ordovás Tufts Unibertsitateko katedradunarekin kolaborazioan gauzatu da.

Proiektu honek, sasoi-ko landare zein fruten kontsumoak metabolikoki eragiten dituen efektuak aztertzea du helburu, baita sasoitik kanpo jaten direnek sortutako efektuak neurtzea ere.

Gastro-micro

Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

GASTRO-MIKRO: mikroorganismoak sukaldaritzan.

Ikergoxo

Análisis sensorial Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

Inarsalud

Investigación Salud

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

INARSALUD BCCInnovation taldearen proiektua da, Jakion eta Ibermatica enpresekin batera sortutako partzuergoaren barruan.

Smartfoo(l)d

Análisis sensorial Desarrollo de producto Innovación Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

BCCInnovationek SMARTFOO(L)D proiektuaren garapenean parte hartzen du. Proiektu horren helburua enpresa berri bat sortzea da, sektore seniorrerako elikadura- eta hidratazio-produktu berriak diseinatu eta garatzeko.

SMARTFOO(L)D I+G+b proiektu bat da, oinarri teknologikoko enpresa berri bat sortzera bideratua, kontsumitzaile seniorrarentzat produktu espezifikoen gamak diseinatu eta sortzeko, testura egokituekin eta gabe, onarpen handiarekin eta xede-kontsumitzaileekin batera diseinatuta, eta haien nutrizio-beharretara egokituta.

WeValueFood

Innovación Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

Engageing

Análisis sensorial Innovación Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

Building a green gastronomic city

Innovación Investigación

Fecha:

14/11/2024

PROIEKTUARI BURUZ

“BUILDING A GREEN GASTRONOMIC CITY” EITFOODEK EUROPAKO BAUHAUS BERRIAREN ESPARRUAN FINANTZATUTAKO PROIEKTUA DA.