Landareat
Investigación
Desarrollo de producto
Fecha:
14/11/2024
PROIEKTUARI BURUZ
Balio gastronomiko handiko plant based produktu berrien garapena
Gipuzkoako elikadura-sistemaren diagnostikoa
Investigación
Sostenibilidad
Fecha:
14/11/2024
PROIEKTUARI BURUZ
BCCInn-eko Jasangarritasun Arloak gastronomia- eta elikadura-sistemaren erronka nagusiei aurre egin nahi die; hau da, elikagaiak gutxiago galdu eta alferrik xahutzea edo balio-katearen efizientzia handitzea, eta arazo horiei aurre egiteko orduan, ekonomia zirkularra funtsezko printzipio bat da.