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TEST_WSET 1: INTRODUCCIÓN A LOS VINOS
Fechas
25/04/2026-25/04/2026
INTRODUCCIÓN A LOS VINOS
Certifícate con WSET y obtén un título avalado por una de las instituciones más prestigiosas del sector vinícola
Explora el mundo del vino a través de este curso diseñado para construir una sólida base sobre los tipos de vino, su producción, las técnicas de cata y el maridaje con alimentos. Obtendrás habilidades para reconocer estilos de vino y sus características, junto con una certificación de reconocimiento y prestigio global.
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Cursos para entusiastas
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DEL CACAO AL CHOCOLATE
Fechas
24/03/2023-24/03/2023
El movimiento Bean to bar es una forma de hacer chocolate enfocada a capturar la esencia del origen y su máxima calidad: Del grano a la tableta.¿Quieres aprender el proceso? Un taller para los entusiastas del chocolate.
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Educación gastronómica
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ARROCES: PAELLA, MELOSOS, CALDOS Y SECOS
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24/04/2023-28/04/2023
Descubre las múltiples variedades de arroz y adquiere conocimientos para crear tus propias elaboraciones de la mano de chefs expertos/as en la cocina del arroz.
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Educación gastronómica
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ELABORACIONES CLÁSICAS Y RENOVADAS
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27/03/2023-27/03/2023
Descubre las elaboraciones de la cocina francesa con toques andaluces de JuanLu Fernández.
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Educación gastronómica
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LA COCINA DE BARDAL
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16/05/2023-13/05/2023
Descubre como en Bardal utilizan el producto local y las técnicas culinarias empleadas.
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COCINA CLÁSICA Y CONTEMPORÁNEA DEL MEDITERRÁNEO
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23/05/2023-23/05/2023
Descubre el amplio mundo de la cocina creativa mediante el uso de las técnicas clásicas y contemporáneas del mediterráneo.
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LA NUEVA COCINA LEVANTINA
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26/05/2023-26/05/2023
Descubre el amplio mundo de la cocina levantina mediante las técnicas contemporáneas
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Pescados Y Mariscos: Aplicaciones Culinarias
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01/06/2023-30/06/2023
Descubre el producto marino y las distintas características de los pescados y mariscos, así como las técnicas y elaboraciones gastronómicas.
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Fermentaciones
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17/06/2025-24/07/2025
40 horas de formación para aprender y practicar aplicaciones gastronómicas mediante la fermentación
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Educación gastronómica
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GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA
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22/03/2023-22/03/2023
Descubre de la mano de Luis Alberto Lera del restaurante Lera sobre el mundo de la caza y sus aplicaciones.
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Cocina a presión: Vacío y Altas Presiones
Fechas
06/06/2023-26/06/2023
En este curso conocerás los diferentes modelos de cocina al vacío y altas presiones que podrás aplicar en la búsqueda de nuevas elaboraciones.
Aprende a manejar técnicas y maquinaria para conseguir sabores y texturas imposibles.
30 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo.