PROIEKTUARI BURUZ BURU(T)SEN proiektuan Be Food Lab eta Ibermática enpresek, BCC Innovation taldearen koordinatzaile izanik, osatutako partzuergo batek parte hartuko du. Proiektuaren helburu nagusia pertsonek elikagai berrien zentzumen-propietateei eta horien nutrizio- eta ekoizpen-propietateei ematen dieten erantzun inplizituaren (neuronala eta fisiologikoa) eta esplizituaren arteko erlazioari bu...

PROIEKTUARI BURUZ 2020an, BCCInnovation taldea EITFood WeValueFood proiektuaren parte da. Proiektu horren helburua da gizarteak kontsumitzen dituen elikagaiekiko konpromisoaren higadurari ekitea. 2019tik aktibo dagoen egitasmoan, ikuspegi berritzaileak erabiltzen dira etorkizuneko belaunaldiak inplikatzeko, hezteko eta ahalduntzeko, batez ere Europako hainbat lekutan, non elikagaiekiko lotura asko...

PROIEKTUARI BURUZ BCCInnovationek SMARTFOO(L)D proiektuaren garapenean parte hartzen du. Proiektu horren helburua enpresa berri bat sortzea da, sektore seniorrerako elikadura- eta hidratazio-produktu berriak diseinatu eta garatzeko. SMARTFOO(L)D I+G+b proiektu bat da, oinarri teknologikoko enpresa berri bat sortzera bideratua, kontsumitzaile seniorrarentzat produktu espezifikoen gamak diseinatu et...

PROIEKTUARI BURUZ BccInnovation-ek, tradizional eta erabilera gutxiko landare-espezieen balio gastronomikoa handitzeko proiektu baten garapenean parte hartzen du, Azurmendi jatetxea, Makro eta Neiker-ekin lankidetzan. Aztertu beharreko barietateak nekazaritza-produktuak dira, Euskadin kultura-ondare handia dutenak, baina erabilerarik gabe geratu direnak edo lantzeari utzi direnak hainbat arrazoire...

PROIEKTUARI BURUZ Basa-elikagaiei buruzko ikerketa jakintza eskuratzeko eta gure ingurugiroa ezagutzeko bidai bat da. BCCInnovation-ek, BculinaryLAB ekimenaren bitartez, 2017tik basa-landare jangarrien katalogazio eta dokumentazioan lan egin du. Lan-lerro batean datza zeinean botanikariek, elikagai teknologoek eta sukaldariek bat egiten dute hizkuntza bakar bat sortzeko eta, honen bidez, basa-land...