PROIEKTUARI BURUZ “EngAgeing” ekimen europarra da, EIT Food-ek finantzatua eta IMDEA Alimentación erakundeak koordinatua, Basque Culinary Center-en eta Madrilgo Unibertsitate Autonomoaren elkarlanarekin batera. Bertan elikadurarekin, nutrizioarekin eta osasunarekin lotutako esperientzia berrien multzoa diseinatu dute, gaixotasun kroniko ez-kutsakorren (ENT) agerpena ekidin edo atzeratzeko, edota g...

PROIEKTUARI BURUZ BURU(T)SEN proiektuan Be Food Lab eta Ibermática enpresek, BCC Innovation taldearen koordinatzaile izanik, osatutako partzuergo batek parte hartuko du. Proiektuaren helburu nagusia pertsonek elikagai berrien zentzumen-propietateei eta horien nutrizio- eta ekoizpen-propietateei ematen dieten erantzun inplizituaren (neuronala eta fisiologikoa) eta esplizituaren arteko erlazioari bu...

PROIEKTUARI BURUZ BCCInnovationek SMARTFOO(L)D proiektuaren garapenean parte hartzen du. Proiektu horren helburua enpresa berri bat sortzea da, sektore seniorrerako elikadura- eta hidratazio-produktu berriak diseinatu eta garatzeko. SMARTFOO(L)D I+G+b proiektu bat da, oinarri teknologikoko enpresa berri bat sortzera bideratua, kontsumitzaile seniorrarentzat produktu espezifikoen gamak diseinatu et...

PROIEKTUARI BURUZ Azken urteetan, azukre erantsi eta edulkoratzaile kantitate altuko produktuen kontsumoa nabarmenki nagusitu da mundu mailan, hainbat gaixotasun kronikoen, besteak beste obesitatea, areagotzearekin zuzenki erlazionatu dena.  Gainera, gorakada horri lotuta, goxotasuna onartzeko atalasearen igoera ere identifikatu da. Gizakiak berezko lehentasuna du substantzia goxoen alde, beraz, k...

PROIEKTUARI BURUZ BCCINNOVATION-EK TEKNOLOGIA ERABILTZEN DU USAIMEN-DASTAMEN ESTIMULUEI GARUNAK EMATEN DIEN ERANTZUNA DETERMINATZEKO (ELEKTROENTZEFALOGRAFIA EDO EEG). BCCInnovation-eko Zentzumen Analisiaren profesionalen lantaldeak, oinarrizko zaporeen, besteak beste zapore gozo edo aroma naturalen (adib. banilla), aurrean ematen den erantzun inplizitua ikertzen dabil. Helburua, orokorrean erantzu...