PROIEKTUARI BURUZ INARSALUD BCCInnovation taldearen proiektua da, Jakion eta Ibermatica enpresekin batera sortutako partzuergoaren barruan. Proiektu honen helburua merkatuko elikagaien edo elaborazio gastronomikoen eskaintzaren kalitate nutrizionala hobetzea da. Horretarako, irtenbide aurreratu eta adimentsu berri bat garatuko da, eta algoritmo bat sortuko da, elikagai berriak edo elaborazio osasu...

PROIEKTUARI BURUZ urteko Urtarrilean hasiko den proiektu hau, Gipuzkoako Foru Aldundiak finantziatu du eta Nafarroako Unibertsitateko Osasun Sailarekin batera garatuko da. Ikerketa proiektu honen helburua, 2 motako diabetesa duten pazienteekin nutrizio formakuntza zein sukaldaritzako tailerrez osaturiko interbentzio bat egin eta honek beren osasunean dituen ondorioak aztertzea izango da. Emaitza...

PROIEKTUARI BURUZ Eusko Jaurlaritzak finantzatutako ikerketa proiektu hau, Jose María Ordovás Tufts Unibertsitateko katedradunarekin kolaborazioan gauzatu da. Proiektu honek, sasoi-ko landare zein fruten kontsumoak metabolikoki eragiten dituen efektuak aztertzea du helburu, baita sasoitik kanpo jaten direnek sortutako efektuak neurtzea ere. Ikerketa proiektu hau, BCC Innovation-eko Gastronomia eta...

PROIEKTUARI BURUZ Proiektu honen xedea da informazioa biltzea dietaren (zer jaten dugun eta nola jaten dugun), ariketa fisikoaren eta osasunaren arteko harremanari buruz. Horretarako, eliteko kirolari talde baten aldagai fisikoak aztertu ditugu eta hesteetako mikrobiotaren osaera ikertu dugu, dietarekin elkarrekintzan diharduen faktorea baita, eta gure osasunean eragina duena. Gastrosportomika pro...

PROIEKTUARI BURUZ Gaur egun estrategia ugari daude abian eskola-umeen elikadura-ohiturak hobetzeko. Minduful eating edo elikadura kontziente delakoa da horietako bat. Egoera kontrolatuz, modu kontzientean eta gorputzaren seinale fisiologikoei erantzunez jatean datza. Elikadura kontzientean oinarrituta helduekin egin diren esku-hartzeek frogatu dute eraginkorrak direla elikadura-ohiturak aldatzeko ...