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107 elementos
Las claves de la gestión del negocio de restauración
10
JUN
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JUN
Fechas
10/06/2024 - 14/06/2024
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Sigue las pistas y descubre las claves
Creación de Petit Fours y pastelería en miniatura en restauración
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre el orígen del dulce
Gastronomía silvestre: Caza y setas
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Secretos de la brasa: Pescados y mariscos a la parrilla
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Costas y sabores a la brasa
Iniciación a las fermentaciones
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Fermenta tu creatividad
Sous Vide, la regeneración controlada a baja temperatura
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Una ventana al mundo de la baja temperatura y regeneración controlada
Pizzas y masas
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Desde la pizza perfecta hasta masas con carácter
Cocinas del Mundo
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Fechas
08/07/2024 - 12/07/2024
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
No necesitas tomar un avión para conocer estas cocinas
Arroces: Paella, melosos, caldos y secos
08
JUL
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JUL
Fechas
08/07/2024 - 12/07/2024
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
Arroz: De la A a la Z
Charcutería francesa y masas saladas
01
JUL
03
JUL
Fechas
01/07/2024 - 03/07/2024
Precio:
Lugar:
Basque Culinary Center
La gastronomía francesa: pasado, presente y futuro