Parrilla
Explora los secretos fundamentales del arte de la parrilla.
Arroces, cereales y pseudocereales
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Pasta
04
DEC
31
DEC
Fechas
04/12/2024 - 31/12/2024
Precio:
160
Fórmate a tu ritmo, donde y cuando quieras
Fermentaciones
18
JUN
22
JUL
Fechas
18/06/2024 - 22/07/2024
Precio:
467
Próxima edición: 18 de Junio 2024
Aplicaciones Contemporáneas de Salar, Ahumar, Marinar y Nixtamalizar
17
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Fechas
17/09/2024 - 21/10/2024
Aplicamos conocimientos ancestrales para comprender y adaptarnos al mundo actual.
Cocina a Presión: Vacío y Altas Presiones
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28/05/2024 - 24/07/2024
La presión hace que las ideas floten.
Productos de Vanguardia: Gelificantes, Espesantes, Emulsionantes y otros
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15/10/2024 - 25/11/2024
Buscamos entender lo que ocurre en cada proceso culinario.
Dirección de sala y atención al cliente
Alcanza un dominio completo de la sala.