Cursos
Arroces, cereales y pseudocereales
Precio:
260,00 €
Lugar:
Online
Arroces, cereales y pseudocereales
Pasta
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04/12/2024 - 31/12/2024
Precio:
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Fórmate a tu ritmo, donde y cuando quieras
Fermentaciones
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Fechas
18/06/2024 - 22/07/2024
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Próxima edición: 18 de Junio 2024
Aplicaciones Contemporáneas de Salar, Ahumar, Marinar y Nixtamalizar
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Aplicamos conocimientos ancestrales para comprender y adaptarnos al mundo actual.
Cocina a Presión: Vacío y Altas Presiones
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Fechas
28/05/2024 - 24/07/2024
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La presión hace que las ideas floten.
Productos de Vanguardia: Gelificantes, Espesantes, Emulsionantes y otros
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715,00 €
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Buscamos entender lo que ocurre en cada proceso culinario.
Dirección de sala y atención al cliente
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Lugar:
Basque Culinary Center
Alcanza un dominio completo de la sala.
Gestión de personas y equipos en restauración (Online)
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La persona en el centro de la organización
Diploma extensión en formación de formadores en gastronomía (online)
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La enseñanza debe ser ética y completa
Técnicas culinarias de vanguardia
Precio:
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Basque Culinary Center
La Vanguardia Culinaria: más que una experiencia, una comprensión profunda.