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Máster Presencial Cocina

Language:

Español

Modalidad:

Presencial

Horario:

De lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)

Precio total:

15,740.00 EUR

Tasa de inscripción:

150.00 EUR

Importe en cuotas:

15,590.00 EUR

Plazas máximas:

18

Lugar:

BCC

Presentación

Cocinar con criterio. Crear con identidad. Evolucionar como profesional

La cocina contemporánea requiere dominio técnico, conocimiento profundo del producto y criterio creativo para aportar valor real en proyectos gastronómicos.

El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad de Basque Culinary Center está dirigido a cocineros y cocineras que quieren dar un salto profesional. Un programa que convierte la experiencia en método, la intuición en criterio y la creatividad en una herramienta profesional, sólida y aplicable.

¿Por qué este Máster transformará tu carrera?

  • Creatividad con criterio: Desarrollarás una creatividad basada en el conocimiento del producto, la técnica y el contexto. Aprenderás a crear con sentido, coherencia e identidad propia.
  • Técnica y tendencias al servicio del concepto: Trabajarás técnicas avanzadas, nueva maquinaria y tendencias contemporáneas como herramientas para pensar y desarrollar platos, no como un fin en sí mismas.
  • Metodología 100 % práctica: Aprenderás a través de talleres prácticos, Learning Journeys para conocer el producto en su origen, el desarrollo de un Proyecto Fin de Máster y un evento-cena real ante clientes, donde pondrás a prueba tu capacidad creativa y profesional. El programa se completa con prácticas en restaurantes de referencia.
  • Inmersión en el ecosistema Basque Culinary Center: Masterclasses con chefs y expertos/as de referencia, junto con el contacto continuo con un entorno que vive la gastronomía, te permitirán ampliar tu visión y formar parte de una red profesional.
  • Evolución profesional real: Al finalizar el máster, serás un/a cocinero/a con mayor criterio profesional, capaz de comprender el producto, aplicar la técnica con sentido y aportar valor creativo en distintos contextos de cocina, tanto en equipos consolidados como en proyectos propios a medio plazo.

Por qué realizar este máster

1 - Te convertirás en un/a cocinero/a altamente especializado/a en técnica, producto y creatividad, preparado/a para impactar en entornos culinarios exigentes y liderar propuestas contemporánea.


2 - Dominarás técnicas culinarias avanzadas y tendencias gastronómicas de la cocina contemporánea.


3 - Conocerás las últimas tendencias de la cocina contemporánea, integrando tradiciones, sostenibilidad y propuestas creativas alineadas con los retos actuales del sector.


4 - Aprenderás junto a los/las mejores profesionales del sector, referentes nacionales e internacionales que aportan conocimiento riguroso y visión global.


5 - Aplicarás una metodología activa basada en el modelo learning by doing, en entornos que reproducen el contexto real de un restaurante de alto nivel.

 

6 - Desarrollarás un proyecto final exigente y aplicado, consolidando tus competencias a través de un proceso de conceptualización, diseño y ejecución culinaria.

7 - Trabajarás en instalaciones profesionales, concebidas para potenciar el aprendizaje técnico y creativo en un entorno culinario realista.


8 - Participarás en Learning Journeys a bodegas, centros de elaboración y productores, profundizando en la trazabilidad, sostenibilidad y conocimiento del producto.


9 - Realizarás prácticas en restaurantes o cocinas de alto nivel, aplicando tus competencias técnicas en entornos profesionales reales y exigentes.


10 - Formarás parte de la comunidad Basque Culinary Center, con acceso a una red de chefs, expertos/as y proyectos líderes en gastronomía.


11 - Conectarás técnica, territorio e innovación gastronómica a través de experiencias que incluyen visitas a productores locales, entendiendo el producto desde su origen hasta el plato y reforzando tu mirada integral como cocinero/a.

Objetivos del máster

Adquirir los conocimientos y habilidades para diseñar recetas bien ejecutadas, desde su conceptualización, elaboración técnica y presentación final al cliente, asegurando coherencia en cada fase del proceso.

Obtener competencias avanzadas en el conocimiento integral del producto y en el dominio de técnicas culinarias tradicionales y modernas, comprendiendo su interrelación y aplicación en distintos contextos gastronómicos.

Realizar un stage profesional en restaurantes de referencia, aplicando en un entorno real de alta exigencia los conocimientos y metodologías adquiridas durante el Máster.

Desarrollar capacidades creativas para diseñar platos con identidad propia, dominando productos, variedades y calidades, y poniendo la técnica al servicio del concepto gastronómico.

Integrar criterios de sostenibilidad, trazabilidad y aprovechamiento en cada decisión culinaria, priorizando una cocina consciente, responsable y adaptada a los desafíos actuales del sector.

presentación plato

Salidas profesionales

Al finalizar estarás preparado/a para evolucionar dentro de la cocina contemporánea, aportando mayor criterio, capacidad creativa y valor profesional en distintos contextos gastronómicos.

Podrás desarrollarte en ámbitos como:

  • Restauración gastronómica y proyectos de alto nivel, como cocinero/a especializado/a o jefe/a de partida.
  • Desarrollo creativo e innovación culinaria, colaborando en la creación de platos, menús o conceptos.
  • Emprendimiento gastronómico, impulsando proyectos propios con una base sólida en técnica, producto y creatividad.
  • Consultoría o formación, transmitiendo conocimiento técnico y metodológico.

Además, formarás parte del ecosistema Basque Culinary Center, una red profesional que impulsa oportunidades, recomendaciones y crecimiento dentro del sector gastronómico.

Conoce algunos de los proyectos finales desarrollados por los alumnos del Máster. Propuestas que reflejan el proceso creativo, la investigación y la capacidad de innovación gastronómica adquirida durante el programa, transformando la técnica y el producto en conceptos culinarios con identidad propia.

Plan de estudios

  • Historia de la cocina
  • Análisis sensorial
  • La química culinaria
  • Calidad de los alimentos y Seguridad e Higiene
  • Sostenibilidad
  • Customer experience en la Sala
  • Desarrollo de habilidades personales
  • Digitalización en el Restaurante
  • Gestión en la restauración
  • Nutrición
  • Maridajes en el mundo gastronómico
  • Técnicas de deshidratación.
  • Técnica de ahumado y salazón en el restaurante.
  • Técnicas de cocción:
    • Cocción en agua.
    • Cocción en grasas.
    • Cocción en ácidos.
  • Técnicas de fermentación actualizadas como nuevas tendencias gastronómicas:
    • Láctica.
    • Alcohólica.
    • Hongos: Koji, Penicillium.
    • Scoby: kombucha.
  • Técnica del vacío.
  • Técnicas de gases y sifones.
  • Técnicas de utilización de espesantes.
  • Técnicas de utilización de gelificantes.
  • Técnicas de utilización de emulgentes y aireantes.
  • Técnica de nixtamalización.
  • Nitrógeno líquido y hielo seco.
  • Otros productos: manteca de cacao, obulato, inulina, kuzu, maltodextrina, metilcelulosa, manitol, productos liofilizados, caolín y albúmina.
  • Visión global de las aplicaciones de las nuevas maquinarias en un I+D de restaurante.
  • Técnicas de pastelería y mundo dulce.
  • La huerta y los productos vegetales:
    • Las verduras.
    • La cocina basada en las temporadas.
    • Introducción a las técnicas horticulturales.
  • Huevos y lácteos.
  • La carne:
    • El cerdo ibérico.
    • La caza.
    • Casquería.
    • Aves.
  • Las semillas y cereales.
  • Especias.
  • Productos del mar:
    • Pescados.
    • Mariscos.
    • Crustáceos.
    • Moluscos.
    • Verduras del mar: algas y halófilas.
  • El pan.
  • Innovación en platos.
  • Conceptos y propuestas de menús.
  • Nuevas tendencias.
  • Retos en apercepción gastronómica.
  • Procesos creativos en el restaurante.
  • Métodos creativos en diseño y arquitectura del plato.
  • Herramientas de creatividad para crear tus propias recetas.

A lo largo del Máster, cada equipo de trabajo conformado por 4-5 estudiantes desarrolla un menú gastronómico experimental compuesto por 15-18 pases. El proyecto se estructura en varias fases, desde el diseño conceptual hasta su ejecución técnica, siempre con el acompañamiento del equipo docente.

El resultado final se presenta en un servicio de cena ante un jurado compuesto por profesionales del sector, chefs invitados y docentes de Basque Culinary Center, que evalúan tanto el resultado técnico, la propuesta creativa como la experiencia gastronómica.

En este Máster, las prácticas se realizan tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a del programa para evaluar opciones y ajustar expectativas.

Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.

A quién va dirigido

El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad está dirigido a cocineros y cocineras profesionales que desean especializarse en cocina avanzada, profundizar en el dominio de la técnica culinaria, el conocimiento del producto y el desarrollo de una creatividad aplicada con criterio, orientada a contextos reales de la gastronomía contemporánea.

 

Este máster es para:

  • Graduados/as y titulados/as en Cocina y Gastronomía, con formación profesional, estudios universitarios o programas formativos no reglados realizados en centros de referencia gastronómica, que buscan consolidar su perfil profesional y evolucionar hacia un mayor dominio técnico y creativo.

     

  • Sous Chefs, Jefes/as de Partida y Cocineros/as con experiencia en restauración, que trabajan en restaurantes gastronómicos, contemporáneos u otros proyectos culinarios, y desean perfeccionar su técnica, ampliar su conocimiento del producto y desarrollar un criterio creativo propio.

     

  • Profesionales de cocina con recorrido en distintas partidas, interesados/as en adquirir una visión global del proceso culinario, comprendiendo la relación entre técnica, producto y concepto gastronómico.

     

  • Cocineros/as que aspiran a asumir mayores responsabilidades, liderar procesos creativos o integrarse en equipos de alto nivel, aportando método, coherencia y capacidad de análisis en la toma de decisiones culinarias.

     

  • Profesionales que contemplan el desarrollo de proyectos propios o su crecimiento dentro de estructuras consolidadas, y necesitan fortalecer su base técnica, su criterio creativo y su capacidad para generar propuestas gastronómicas con identidad.

Este programa está especialmente pensado para profesionales de cocina que cuentan con una base técnica afianzada y con experiencia profesional en el ámbito de la restauración, que desean seguir avanzando en su desarrollo, consolidando el dominio de la técnica, ampliando el conocimiento del producto y reforzando su capacidad creativa y de análisis en contextos reales de la gastronomía contemporánea. Con el fin de favorecer un máximo aprovechamiento del proceso formativo, se recomienda que las personas participantes cuenten con, al menos, 3 años de experiencia profesional previa en cocina.

Calendario

Períodos Fechas Horario
Período lectivo Del 28 de septiembre de 2026 al 23 de marzo de 2027 De lunes a viernes, de 15:00 a 20:00 h (CEST)
Período de prácticas Del 12 de abril al 11 de julio de 2027 —

*En caso de necesidad académica u organizativa, algunas sesiones podrían programarse en horario de mañana.

Metodología

El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad se imparte a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.

Elementos clave

  • Clases magistrales y exposiciones: sobre técnicas culinarias, producto, creatividad o fisicoquímica de los alimentos, entre otras. Sesiones impartidas por expertos/as del ámbito gastronómico que permiten al estudiante adquirir una visión crítica y estratégica.
  • Talleres prácticos: horas de trabajo en cocina para poner en práctica el trabajo con productos y las técnicas del programa: arroces, casquería, pescados, fermentaciones, nueva maquinaria y mucho más.
  • Masterclasses con referentes del sector: abordan tendencias emergentes, procesos creativos, visión de autor/a y estrategias de diferenciación en la cocina contemporánea. Estas sesiones ofrecen una conexión directa con la realidad del sector y sus líderes.
  • Actividades gastronómicas: catas, degustaciones, talleres y experiencias sensoriales orientadas a la comprensión técnico-nutricional de los ingredientes, sus propiedades físico-químicas y su comportamiento en distintas técnicas culinarias.
  • Retos y dinámicas de resolución de problemas: diseñados para potenciar competencias como la creatividad aplicada, la gestión del tiempo y la adaptabilidad en cocina. Cada desafío invita a resolver situaciones reales de un entorno profesional.
  • Simulaciones y prácticas en entornos reales: como el restaurante de la Facultad, donde los/as participantes asumen roles activos en la cocina y el servicio. Este espacio operativo permite experimentar en condiciones reales, ejecutando propuestas ante clientes reales.

Learning Journeys

Para potenciar la experiencia de aprendizaje, el Máster incluye comidas en restaurantes de referencia y la estancia intensiva concluirá con un Learning Journey de 2-3 días a conocer productores y proyectos gastronómicos que integran una relación directa con el producto y la experiencia gastronómica.

En ediciones anteriores, se ha visitado la Bodega El Capricho, una exclusiva experiencia en torno a la carne de buey, y se han realizado experiencias gastronómicas en espacios de estrella Michelín como el restaurante Ikaro o Barro.

Trabajo Fin de Máster

Durante el Máster, desarrollarás en equipo un menú gastronómico experimental de 15-18 pases, trabajando en un proyecto que reproduce un entorno profesional real.

Recorreréis todas las fases del proceso —conceptualización, desarrollo y ejecución— con el acompañamiento del equipo docente.

El proyecto culmina en un servicio de cena ante un jurado de profesionales del sector y docentes de Basque Culinary Center, que evaluarán la propuesta técnica, creativa y la experiencia gastronómica global.

Prácticas Curriculares

Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos tus prácticas, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles.

Contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar tus experiencias previas.

Inspírate con la cena de Proyecto Fin de Máster de los/as alumnos/as:

Equipo docente

El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad cuenta con un equipo docente formado por chefs docentes de Basque Culinary Center, con experiencia académica y profesional de referencia, junto a expertos mutidiscen producto, nutrición y ciencia de los alimentos, fundamentales para comprender la cocina desde una perspectiva integral.

El programa se enriquece con la participación de Master Class y seminarios de restaurantes relevantes, que aportan al aula una visión actual de la innovación y la creatividad gastronómica.

Coordinación

Christian Marquina

Soy chef especializado en Técnica, Producto y Creatividad. Mi trayectoria se ha desarrollado entre la alta cocina, la gestión de equipos y el acompañamiento estratégico de proyectos gastronómicos.

Tecnólogo en Alimentos y Bebidas y Máster en Cocina Técnica y Producto por Basque Culinary Center, he trabajado durante más de 15 años en entornos internacionales de alta exigencia. Inicié mi carrera profesional en Ecuador y continué mi desarrollo en distintas cocinas de Nueva York, antes de consolidar mi trayectoria en España, formando parte de restaurantes como Mugaritz, Miramar y Cal Enric, vinculados a proyectos reconocidos por las guías Michelin y Repsol.

 

Actualmente soy profesor en Basque Culinary Center y coordino el área de cocina de Formación Permanente.

Nicolás Peranic

Soy técnico en gastronomía con una trayectoria internacional en alta gastronomía. Inicié mi carrera profesional en Argentina, especializándome en fine dining y cocina de vanguardia, y trabajando en restaurantes reconocidos dentro del ranking Latin America’s 50 Best Restaurants, como Aramburu y Elena.

Posteriormente, residí durante ocho años en Escandinavia, formando parte de equipos en restaurantes con estrella Michelin como 108 y Maaemo, donde consolidé una sólida base técnica y un enfoque preciso en el producto y la estacionalidad.

En los últimos años he desarrollado una vertiente emprendedora como fundador y chef ejecutivo de varios proyectos gastronómicos en Noruega, liderando equipos y gestionando de forma integral el desarrollo y la consolidación de conceptos culinarios.

Profesores/as y colaboradores/as

Jorge Bustamante

Tutor de Curso

Licenciado en Gastronomía en el colegio Superior de Gastronomía de México y Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce por Basque Culinary Center. Tras su paso por restaurantes como El Bajío (méxico), Il Postino (México), Uasabi (España), Indio Malo (España), La Scala (España), Bodegón Alejandro (España) A Fuego Negro (España) y Amelia* (España), actualmente es profesor y tutor de cursos de cocina de Basque Culinary Center. También ha trabajado como chef investigador en BCC Innovation.

Alberto Rodríguez

Colaborador experto

Actualmente profesor de vanguardia culinaria en Basque Culinary Center y Chef ejecutivo del Athletic Club de Fútbol. Cuenta con una dilatada experiencia en hospitality, entre otros, ha sido Chef Ejecutivo del Grupo Aqua en Asia, Jefe de Cocina del Hotel Villamagna 5* GL en Madrid y el Hotel Peninsula Beijing 5* GL. Además, ha trabajado en restaurantes de estrellas Michelin como Tickets, Echaurren o el Invernadero de Rodrigo de la Calle.

Víctor de Castro

Profesor BCC

​Pastelero con 22 años de experiencia internacional formado en Francia, ha trabajado en ateliers de pastelería, hoteles y restaurantes con estrellas Michelin. Reconocido con premios nacionales y con experiencia como coach en Bake Off España, es el coordinador del Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce en Basque Culinary Center.

Adela Balderas

Profesora experta

Coordinadora técnica del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes. Doctora, Mención Internacional en Business Administration, MBA Executive y Master en Marketing por la Universidad del País Vasco. Adela es en la actualidad Research Fellow en la Universidad de Oxford. Con formación en Coaching en la Universidad de Nueva York y la Universidad de Stanford, es investigadora en áreas de turismo y gestión, formadora para empresas internacionales y nacionales, mentora para emprendedores en Silicon Valley y profesora invitada en varias Universidades en diversos países como Alemania, Francia, China, Reino Unido y Suiza.

Edorta Salvador

Profesor BCC

Ingeniero agrónomo y especialista en tecnología panadera, imparte asignaturas de calidad alimentaria, producto y panificación. Aporta conocimiento técnico y un enfoque práctico a los procesos, fermentaciones y transformación de granos.

Iñaki Álava

Experto invitado

Análisis sensorial 

María Mora

Profesora BCC

Diplomada en Nutrición Humana, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y Doctora por el programa Tecnología Agroambiental para una Agricultura Sostenible. María se ha especializado en análisis sensorial y sensometría, con énfasis en la dimensión psicológica del comportamiento del consumidor. Durante su tesis estudió la respuesta emocional del consumidor generada por diferentes alimentos. Desde 2015 trabaja como investigadora del área de análisis sensorial de BCCInnovation desarrollando proyectos de investigación tanto de financiación pública como privada.

Lorea Mendizabal

Profesora BCC

​Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias, especializada en innovación gastronómica y desarrollo de negocios. Contribuye a proyectos que integran creatividad, estrategia y el desarrollo de nuevos modelos dentro del ecosistema culinario.

Mauro Colagreco

Miembro Activo

Colagreco (La Plata, 1976) creció y estudió cocina en Buenos Aires pero ha desarrollado su carrera culinaria en Francia, país al que llegó en 2001. Su primera oportunidad le llevó a aprender de la mano de Bernard Loiseau hasta la muerte de este prestigioso chef en 2003. Posteriormente siguió formándose al lado de figuras nacionales como Alain Passard, Alain Ducasse y Guy Martin. En 2006 se trasladó a Menton, una bella y turística localidad de la Costa Azul cercana a la frontera con Italia. Allí se hizo cargo del restaurante Mirazur, con el que en menos de un año conquistó su primera estrella Michelin. Gracias a su privilegiado acceso a productos de costa y montaña y al talento y creatividad de Colagreco, Mirazur ha estado entre los cuatro primeros lugares de la lista The World's 50 Best Restaurants desde 2016.

 

Jesús Sánchez

Colaborador

Juanlu Fernández

Colaborador

Lú, Cocina y Alma (España): Conocido por una fusión única entre la herencia culinaria francesa y el carácter andaluz, aportando maestría técnica e imaginación audaz.

Albert Adrià

Colaborador

Enigma Concept (España): Una fuerza creativa en la gastronomía contemporánea, aclamado por su pensamiento multidisciplinar, su capacidad de innovación y sus conceptos culinarios que rompen límites.

Paco Pérez

Colaborador experto

Luis Lera

Colaborador

Lera (España): Referencia destacada en la cocina contemporánea de caza, admirado por redefinir la cocina de territorio y elevar la gastronomía rural.

Lo que dicen nuestros alumni

Proceso de admisión

El Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el nivel académico y las competencias necesarias para superar con éxito un plan de estudios exigente.

Este Máster está dirigido tanto a profesionales con estudios universitarios como a aquellos/as que, sin contar con un título universitario, puedan acreditar experiencia relevante en el sector.

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  • Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para afrontar con éxito un plan de estudios innovador y práctico.
  • Comprobar que el Máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/as candidatos/as.

1. Realizar la inscripción

Realiza la inscripción online y abona la tasa de inscripción de 150 €, reembolsable en caso de no ser admitido/a.

Completa el Cuestionario de Presentación de Candidatura, que nos permitirá conocer mejor tu perfil y tus intereses en el Máster. Para ello, ten preparados los siguientes documentos:

  • Curriculum Vitae actualizado.
  • 1 foto tamaño carnet.
  • Copia del DNI o pasaporte.
  • Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado). - La presentación de certificados no es obligatoria, pero se valorará positivamente su inclusión si se dispone de ellos.

2. Valoración de candidatura

  • Participa en la entrevista personal online con el/la Coordinador/a del Máster, una oportunidad para conocerte mejor, resolver dudas y plantear consultas sobre el programa.
  • Se valorarán tanto la documentación aportada como el resultado de la entrevista.
  • Recibirás la resolución del proceso de admisión junto con los siguientes pasos a seguir.

3. Admisión y reserva de plaza

Si eres admitido/a, deberás abonar el 25% del precio del Máster en el plazo indicado para reservar tu plaza.

Aviso para estudiantes internacionales

Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración, los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen (consulta el listado de países) necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada.

Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viaje. Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:

  • Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center.
  • Programa formativo sellado por Basque Culinary Center.
  • Calendario académico sellado por Basque Culinary Center.

Precio y forma de pago

Precio total del Máster: 15.740 €

Forma de pago:

  • 150 € a la presentación de candidatura, reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a.
  • A la confirmación de la admisión, 3.897,5 € en concepto de reserva de plaza.
  • El resto del importe se abonará en 3 cuotas de 3.897,5 € en octubre, diciembre y febrero.

OPCIONES DE FINANCIACIÓN - INFÓRMATE

¿Te gustaría invertir en tu futuro profesional, pero necesitas apoyo para hacerlo? Disponemos de opciones de financiación para facilitar el acceso a nuestros programas formativos. Si deseas más información, completa el siguiente formulario.

 

BONIFICACIÓN FUNDAE

Este Máster es parcialmente bonificable a través de FUNDAE para personas trabajadoras por cuenta ajena en España. Consulta las condiciones y cómo tramitar la bonificación al formalizar tu matrícula aquí.

 

El precio del Máster incluye:

  • Uniforme de Basque Culinary Center.
  • Material académico y acceso a la plataforma de aprendizaje.
  • Learning Journey: gastos de transporte y alojamiento.
  • Masterclass de chefs invitados/as.
  • Gestión de las prácticas curriculares.
  • Emisión y envío del título/diploma.
  • Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
  • Alta en el servicio para personas egresadas de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni.

Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:

SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER

  • 10% de descuento en Másteres
  • 10% de descuento en Cursos de especialización
  • 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
  • 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

  • 5% de descuento en Másteres
  • 5% de descuento en Cursos de especialización
  • 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
  • 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario.  En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.

BECAS Y AYUDAS PARA MAESTRÍAS

Dada la naturaleza oficial de la titulación, los/las estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.

BECAS ERASMUS+

Los/las estudiantes podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.

APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD

Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.

Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.

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