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Formación

Máster en Dirección de F&B

Máster en Dirección de FB

Presencial

Desarrolla habilidades directivas y estratégicas para el sector F&B

Titulacion:

Máster Profesional en Dirección de FB

Créditos:

60

Idioma:

castellano

Modalidad:

Presencial

Próxima edición:

12 de enero 2026

Duración:

12 meses Dias

Horario:

lunes a jueves de 15:15 a 20:15h (CEST)

Prácticas:

de julio a octubre 2026

Precio:

11.690€

Lugar:

Basque Culinary Center

Impulsar el desarrollo estratégico con visión de liderazgo en el ámbito de la restauración y la gestión gastronómica

El Máster en Dirección de Food & Beverage está diseñado para impulsar el desarrollo estratégico de perfiles con visión de liderazgo en el ámbito de la restauración y la gestión gastronómica. A través de una metodología 100 % presencial y práctica, el Máster ofrece una experiencia formativa basada en la resolución de retos reales, la aplicación de herramientas de gestión y el contacto directo con empresas referentes del sector.

Durante el Máster, desarrollarás una mentalidad analítica y estratégica que te permitirá diseñar propuestas gastronómicas competitivas, optimizar la relación con proveedores, liderar equipos multidisciplinares y tomar decisiones operativas fundamentadas en indicadores clave de rendimiento (KPI). Esta formación práctica se refuerza con dinámicas de aprendizaje colaborativo, sesiones con profesionales en activo y visitas técnicas a establecimientos como JW Marriott, lo que te permitirá contrastar lo aprendido con contextos reales del sector.

El programa se estructura para facilitar una inmersión en la realidad empresarial del sector F&B, combinando clases presenciales, análisis de casos, simulaciones y un proyecto final vinculado a un desafío de negocio real. Asimismo, incluye la colaboración con empresas como NH y Sade, lo que garantiza una conexión efectiva con el entorno laboral y una mejora directa de tu empleabilidad.

Una vez finalizado el Máster, estarás capacitado para asumir posiciones de responsabilidad como Director/a de F&B, Gestor/a de Restauración, Responsable de Operaciones o Coordinador/a de Experiencias y Eventos, aportando una visión global, operativa y orientada a resultados dentro de cualquier organización vinculada al sector.

¿A quién está dirigido?

El Máster en Dirección de Food & Beverage está diseñado para profesionales que buscan especializarse en el sector de la restauración y los servicios de alimentación, y desarrollar competencias avanzadas en gestión operativa, liderazgo y toma de decisiones estratégicas. A través de una formación aplicada, este Máster permite a los participantes adquirir herramientas estratégicas y operativas para destacar en el ámbito del Food & Beverage management.

Este Máster es para:

  • Profesionales del sector F&B, con experiencia en hoteles, cruceros, eventos, restauración organizada o colectividades, que desean asumir funciones de mayor responsabilidad en dirección y gestión operativa.

  • Responsables de sala y cocina, interesados en evolucionar hacia posiciones directivas, liderando equipos, diseñando propuestas gastronómicas y aplicando modelos de gestión orientados a la rentabilidad y la excelencia.

  • Consultores/as y asesores/as, que buscan ampliar sus competencias en gestión integral de F&B, incorporando conocimientos avanzados en negociación, planificación estratégica, sostenibilidad y control económico.

  • Directivos/as de otras áreas, con trayectoria en marketing, operaciones, compras o recursos humanos, que desean especializarse en el sector de alimentos y bebidas y aportar una visión estratégica en sus organizaciones.

  • Graduados/as y titulados/as en  gestión, turismo, gastronomía, hotelería u otras áreas afines, que buscan desarrollar su carrera en el sector de la restauración y los servicios de alimentación

A lo largo del Máster, los participantes podrán aplicar los conocimientos adquiridos en:

  • Cadenas de restauración y restaurantes organizados, liderando operaciones y gestionando equipos con foco en rentabilidad y estandarización.

  • Hoteles, resorts y cruceros, desarrollando experiencias gastronómicas integrales desde la dirección de F&B.

  • Empresas de catering, colectividades y servicios de alimentación en entornos como hospitales, universidades o eventos de gran escala.

  • Consultoras, grupos de inversión o agencias especializadas, asesorando en estrategia operativa, expansión y control de rentabilidad.

  • Proyectos propios y emprendimientos en el sector food service, aplicando modelos sostenibles, tecnologías emergentes y propuestas de valor innovadoras.

Se valorará positivamente: Experiencia profesional de al menos 2 a 3 años en el sector F&B, especialmente en funciones de liderazgo, coordinación o gestión de equipos.

¿No te has visto reflejado/a en los puntos de arriba y te interesa el Máster?

Si tu titulación o experiencia no está incluida en los listados y tienes interés en este Máster, contáctanos para evaluar tu caso y proporcionarte información personalizada.

Objetivos de Aprendizaje

  • Desarrollar habilidades de liderazgo y toma de decisiones estratégicas para dirigir equipos, negociar con proveedores e implementar KPIs alineadas con la rentabilidad y eficiencia operativa.

  • Optimizar procesos en entornos de alimentos y bebidas como restauración organizada, hoteles, cruceros, retail gastronómico o catering, garantizando calidad, estandarización y experiencia de cliente.

  • Aplicar tendencias internacionales en marketing, innovación tecnológica y sostenibilidad para identificar oportunidades y diferenciar propuestas en el sector F&B.

  • Gestionar con solvencia la dimensión financiera del negocio gastronómico mediante el análisis de escandallos, presupuestos, balances y flujos de caja aplicados a operaciones reales.

  • Incorporar la sostenibilidad como eje estratégico de gestión utilizando el enfoque del triple bottom line (TBL) para diseñar operaciones responsables y competitivas.

Salidas Profesionales

Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones estratégicas y operativas en empresas vinculadas al sector de alimentos y bebidas, liderando áreas clave como operaciones, eventos, desarrollo de negocio o consultoría especializada. Algunas de las salidas profesionales incluyen:

Dirección de Food & Beverage y gestión corporativa

  • Director/a Corporativo/a de F&B en grupos hoteleros o cadenas de restauración.

  • Responsable de la estandarización y mejora continua de operaciones en múltiples unidades de negocio.

  • Coordinador/a de desarrollo de producto y estrategia global de F&B.

Supervisión operativa y gestión de establecimientos

  • Supervisor/a, Responsable o Director/a de F&B en hoteles, cruceros, aeropuertos o estadios de fútbol.

  • Coordinador/a de experiencia del cliente y calidad de servicio.

  • Gestor/a de unidades de negocio con foco en eficiencia operativa.

Dirección de servicios y eventos gastronómicos

  • Responsable de eventos y banquetes en cadenas hoteleras o espacios singulares.

  • Director/a de catering, gestionando logística, producción y servicio.

Gestión financiera, compras y rentabilidad

  • Director/a de Aprovisionamiento de F&B, responsable de compras y relaciones con proveedores.

  • F&B Asset Manager, gestionando activos gastronómicos para maximizar rentabilidad.

Consultoría estratégica y expansión de negocio

  • Consultor/a en gestión y estrategia de F&B para hoteles, cadenas o grupos inversores.

  • Director/a de Desarrollo y Expansión en la industria de servicios de alimentos.

Gestión de colectividades y operaciones multisitio

  • Executive en Colectividades en hospitales, universidades o grandes empresas.

  • Responsable de Zona de Restauración, supervisando múltiples locales de una misma marca.

  • Coordinador/a de operaciones en redes de restauración organizada.

Plan de Estudios

  • Módulo I: Entorno Hospitality

  • Módulo II: Planificación, Dirección y Gestión Estratégica

  • Módulo III: Gestión de Operaciones/Logística

  • Módulo IV: Gestión económico-financiera

  • Módulo V: Gestión de personas y otras habilidades

  • Módulo VI: Proyecto Fin de Máster

  • Módulo VII: Prácticas Curriculares en Empresas

Módulo I: Entorno Hospitality

  • “The Food Service Industry”
  • Entornos de hospitalidad y servicios de restauración
  • Modelos de propiedad y gestión
  • Sostenibilidad aplicada

Módulo II: Planificación, Dirección y Gestión Estratégica

  • Planificación, dirección y gestión estratégicas
  • Marketing estratégico en la restauración / Tendencias sectoriales / Análisis y segmentación de mercados
  • Planes de Negocio, Planes Estratégicos, Planes de Marketing, Comunicación y Ventas, Planes de Infraestructuras y Operaciones
  • Diseño de productos y servicios / Creatividad e innovación aplicados / Customer Experience Management (UX / CX)
  • Planificación de la oferta gastronómica
  • Diseño de cartas y menús
  • Diseño de áreas de aprovisionamiento, producción alimentaria y servicio
  • Gestión de proyectos

Módulo III: Gestión de Operaciones/Logística

  • Marketing operativo, comunicación y ventas en la restauración / Gestión comercial.
  • Tipologías de productos y servicios / modelos de negocio en la restauración: desayunos, aperitivos, comidas, cenas y recenas, minibar, bar, restaurante, salones, autoservicio, a la carta, menús cerrados o semicerrados, takeway, delivery, catering etc.
  • Gestión de aprovisionamientos.
  • Gestión de la producción alimentaria.
  • Gestión de servicios.
  • Gestión de eventos MICE / BBC.
  • Gestión de las infraestructuras / Mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo.
  • Beverage management / Gestión de bodega.
  • Gestión de la calidad / Gestión de procesos.
  • Nutrición, calidad e higiene alimentaria / Dietas alimentarias y religiosas.
  • Gastronomía internacional: historia, elaboración y análisis sensorial de los principales alimentos.
  • Administración de las operaciones.
  • Atención al cliente, resolución de quejas y conflictos.
  • Transformación digital

Módulo IV: Gestión económico-financiera

  • Sistemas de gestión aplicados / contabilidad analítica: el caso del USALI / USARI
  • Revenue / Yield Management en la restauración
  • Escandallos y fichas técnicas de producción alimentaria
  • Gestión presupuestaria dinámica
  • Control de costes operativos
  • Control de gestión y ratios de restauración
  • Gestión de tesorería
  • Ratios de gestión financiera

Módulo V: Gestión de personas y otras habilidades

  • Perfiles profesionales del área de A&B
  • Estimación de plantillas / Gestión de turnos
  • Captación, selección, contratación, retribución, motivación, disciplina y plan de carrera en A&B
  • Políticas retributivas
  • Habilidades directivas: visión estratégica, autoconocimiento, autoconfianza y autocontrol, escucha, comunicación, liderazgo, delegación, resolución de conflictos, inteligencia emocional, negociación, gestión del tiempo, toma de decisiones, etc
  • Habilidades de comunicación y presentaciones en público
  • Marca personal

Módulo VI: Proyecto Fin de Máster

El proyecto se realizará individualmente, con el objetivo de poner en práctica los conocimientos adquiridos en el máster, diseñando e innovando en productos y experiencias en torno a establecimientos del entorno de la hospitalidad con foco en alimentos y bebidas, para resolver retos vinculados al desarrollo de conceptos gastronómicos y la viabilidad de nuevos modelos de negocio.
 

Módulo VII: Prácticas curriculares en empresas

En este Máster, las prácticas se realizan tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.

Algunos ejemplos de los tipos de empresas y centros en los que realizarás las prácticas son:

  • Meliá
  • Marriott
  • NH
  • Paradores
  • Iberostar
  • Barceló
  • Hilton
  • Hotelería independiente

Metodología de Aprendizaje

El Máster en Dirección de Food & Beverage es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.

Elementos clave:

  • Clases magistrales y exposiciones, impartidas por expertos/as en temáticas como operaciones, estrategia, finanzas, experiencia de cliente y sostenibilidad aplicada al entorno Food & Beverage.

  • Estudio de casos con debate y análisis estratégico, orientados a comprender la complejidad de la gestión en el sector hospitality y tomar decisiones alineadas con objetivos de rentabilidad, eficiencia y diferenciación.

  • Retos prácticos y dinámicas de resolución de problemas, que permiten poner en práctica habilidades como la toma de decisiones, la gestión de equipos y la planificación operativa, trabajando en soluciones aplicadas a contextos reales.

  • Actividades gastronómicas, como talleres de concepto gastronómico, diseño de oferta F&B, degustaciones temáticas y sesiones sensoriales, enfocadas en reforzar la conexión entre producto, experiencia y estrategia de negocio.

  • Masterclasses con referentes del sector, que abordarán tendencias, modelos innovadores y casos de éxito en áreas como restauración organizada, dirección hotelera, expansión internacional y transformación digital.

  • Simulaciones y prácticas en entornos reales, que recrean situaciones operativas del día a día en empresas del sector, promoviendo una comprensión integral del negocio y una preparación profesional inmediata.

Trabajo Fin de Máster (TFM):

  • Proyecto individual aplicado a un reto real del sector.

  • Acompañamiento por tutores/as especializados/as.

  • Presentación ante un tribunal de expertos/as.

Prácticas Curriculares:

Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos de forma personalizada tus prácticas, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles. Además, contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar tus experiencias previas.

A lo largo del Máster, participarás en viajes de aprendizaje enfocados en la observación directa y el análisis de operaciones reales en empresas del sector de alimentos y bebidas. Estas experiencias te permitirán conocer in situ cómo se estructuran los procesos, flujos de trabajo y decisiones estratégicas en distintos modelos de negocio vinculados al área de Food & Beverage.

Durante las visitas, tendrás la oportunidad de interactuar con profesionales del sector, comprender el funcionamiento de la cadena de suministro y contrastar lo aprendido en el aula con realidades empresariales concretas.

En ediciones anteriores, los Learning Journeys han incluido visitas a grupos hoteleros nacionales e internacionales como Meliá, Vincci y NH Hotels, entre otros referentes del sector hospitality.

Calendario

  • Período lectivo: de enero a junio 2026

  • Clases presenciales: de lunes a jueves de 15:15 a 20:15h (CEST)

  • Período Prácticas: de julio a octubre 2026

Equipo Docente

El Máster en Dirección de Food & Beverage cuenta con un equipo docente compuesto por profesionales en el ámbito de la restauración, la gestión operativa y el desarrollo estratégico de entornos de F&B. Este equipo combina la experiencia académica con un enfoque práctico, integrando expertos/as y profesores/as tanto de la Facultad de Ciencias Gastronómicas (Basque Culinary Center) como profesionales especializados/as de empresas e instituciones líderes del sector.

Coordinadores

Eduardo Serrano

COORDINADOR DEL MÁSTER

Director de Hotel y Empresas de Restauración, MBA en Dirección de Empresas, y especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo. Más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias de Ocio, Turismo, Hotelería y Restauración, a nivel nacional e internacional. Presidente de Aidabe (Asociación Iberoamericana de Directoras y Directores de Alimentos y Bebidas - Jefaturas Ejecutivas de Cocina. 

XABIER ITURRALDE

Con una sólida base en Relaciones Laborales y Recursos Humanos obtenida en la UPV y un postgrado en Dirección de Servicios de Hostelería de la London South Bank University, Xabier ha liderado departamentos de F&B en locales como Ametsa (Grupo Arzak) y Eneko Basque Kitchen, así como en Clos en Madrid. Su amplia experiencia en alta hostelería le ha brindado una visión completa de la operación en sala y la creación de conceptos para nuevos restaurantes, colaborando con destacados Chefs.

Xabier también ha dirigido proyectos de digitalización y operaciones en Beher Franquicias, además de consultoría para Food and Beverage Studio. Su enfoque se centra en impulsar la innovación y la gestión. 

Xabier Iturralde

Docentes y Colaboradores

El Máster también integra la participación de organizaciones, así como reconocidos expertos de la industria y la academia, quienes aportan una perspectiva actualizada. Este equipo de docentes puede variar en cada edición para garantizar la mejor combinación de conocimientos especializados y perspectivas innovadoras.

Emilio Suero

COORDINADOR DEL MÁSTER

Vicepresidente de F&B y operaciones en NH Hotel Group, es el máximo responsable de la estrategia corporativa en el área de Alimentación y Bebidas para los más de 400 hoteles repartidos en 27 países.

Enrique Lezcano

Profesor BCC

Interim Corporate Director F&B. Cocinero y empresario restaurador. Miembro Fundador CLUB Top F&B hotel. Antes Director corporativo de F&B de Meliá Hotels International

Emilio Mojón

Colaborador experto

Actualmente Director del Parador de Nerja. De la cocina a la gestión hotelera, con un amplio recorrido en la consultoría y formación tanto en empresas privadas como públicas. Dirección de Alimentos y Bebidas en Escola Universitária D’Hosteleria i Turismo de Sant Pol de Mar, y PSDET en IE Business School.

Lluis Codó

Colaborador experto

Director de la empresa Horeca Solutions. Especializado en el diseño y mejora de los procesos de gestión, así como en el análisis y optimización de los indicadores de control en las operaciones de restauración. Su experiencia profesional se basa en proyectos realizados en lo últimos veinte años para empresas tanto de restauración organizada como independiente, fondos de inversión, así como empresas vinculadas al canal horeca. Ha participado asimismo en un gran número de eventos y congresos como ponente.

Miguel Millera

Colaborador experto

Corporate Chef EMEA de Iberostar. Más de 20 años de experiencia en todas las versiones de Gastronomía: Restaurantes, Alta Gastronomía, Restaurantes Michelín*, Hoteles, Catering, Cocinas Centrales, Fast Food.

Jesús Alcoba

Colaborador experto

Doctor en Estrategia. Director de la International Graduate School of Business La Salle Madrid. Entre otros, es miembro de la Customer Experience Professionals Association (CXPA) además de conferenciante internacional y TEDx speaker.

Diego Coquillat

Colaborador experto

Analista, consultor y divulgador es especialista en nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería. Actualmente es Director de la revista digital Diegocoquillat.com

Segundo M. López Vázquez

Colaborador experto

Director de F&B corporativo para España, Francia, Italia, Portugal en NH Hotel Group y Director Regional Operaciones en hoteles urbanos para Portugal. Ha sido director en Hoteles urbanos y vacaciones así como F&B Corporate Director en Resorts. Máster en Operaciones e Innovación en ESADE y Grado en Dirección de Empresas Hoteleras en CSHG. Colabora como profesor invitado en Máster de Dirección Hotelera en la Universidad de Sevilla.

Sergio Martín Las Heras

Colaborador experto

Director General de hotel y gestor de felicidad. Apasionado del lujo y la excelencia. Especialista en F&B y en desarrollo de nuevos proyectos en la industria del hospitality. Con más de 15 años en el sector 5* nacional e internacional. Miembro de la Asociación Española de Directores de Hotel.

Pablo Hernández Gutiérrez

Colaborador experto

Graduado en Relaciones Laborales y RRHH. Con más de 15 años de experiencia en puestos directivos de operaciones y RRHH de empresas de reconocido prestigio nacional e internacional, así como en diversos sectores (automoción, construcción, servicios, hotelería y hostelería). Socio fundador de una consultora especializada en la creación, ejecución y control de políticas y procedimientos de RRHH y operaciones.  

Eloy Pons

Colaborador experto

Eloy Pons tiene una amplia experiencia en varias empresas de Hoteleria y Restauración, donde ha ocupado diferentes cargos de alta dirección en empresas líderes del sector, y actualmente desempeña sus funciones como Director de Compras y Catering del operador de ocio internacional Aspro Parks.

Aitor Urbaneja

Colaborador experto

Director de Grandes Cuentas en Fagor Professional. Licenciado en Economía, Master en Dirección Comercial y Marketing y Posgrado en Diseño de espacios gastronómicos por la Universidad del País Vasco.

Jose F. Contreras

Colaborador experto

Diplomado en Turismo y MBA en Dirección de Empresas de Base Tecnológica. Cuenta con más de 25 años de experiencia profesional en Hotelería y Turismo en el segmento del lujo. Gerente de JCI Talent Search, compañía de reclutamiento y selección de directivos en las industria Turística, Hostelería, Hotelería, Transporte y Ocio, referente en la Península Ibérica y Latinoamérica, con oficinas tanto en el Mediterráneo, Dubai y Miami.

Juan Miguel Arouni

Colaborador experto

Director Gerente de SSP en Gran Canaria, lleva más de 30 años ocupando distintos puestos de responsabilidad en los sectores alojativo y en el de la restauración comercial tanto en la independiente como en la organizada. Todo ello complementado con una importante experiencia docente y de forma paralela ejerciendo como auditor y asesor de distintas empresas hoteleras, alimentarias y de restauración pública.

Sergio Mellado

Colaborador experto

Jorge Navarro

Colaborador experto

Proceso de Admisión

El Máster en Dirección de Food & Beverage cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el nivel académico y las competencias necesarias para superar con éxito un plan de estudios exigente.

Este Máster está dirigido tanto a profesionales con estudios universitarios como a aquellos/as que, sin contar con un título universitario, puedan acreditar experiencia relevante en el sector.

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  • Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para afrontar con éxito un plan de estudios innovador y práctico.

  • Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/as candidatos/as.

  • Inscripción
    Realiza la inscripción online [pinchando aquí] y abona la tasa de inscripción de 150 € (reembolsables en caso de no ser admitido/a).
    Completa el Cuestionario de Presentación de Candidatura, que nos permitirá conocer mejor tu perfil y tus intereses en el programa.Para ello, ten preparados los siguientes documentos:

    • Curriculum Vitae actualizado.
    • 1 foto tamaño carnet.
    • Copia del DNI o pasaporte.
    • Carta de motivación con una breve descripción de tu idea/proyecto gastronómico.
    • Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado).

  • Evaluación del Perfil y Competencias
    Participa en la entrevista personal online con el Coordinador del Máster, una oportunidad para conocerte mejor, resolver dudas y plantear consultas sobre el programa.
    Se valorarán tanto la documentación aportada como el resultado de la entrevista.
    Recibirás la resolución del proceso de admisión junto con los siguientes pasos a seguir.

  • Admisión y Reserva de Plaza
    Si eres admitido/a, deberás abonar el 25% del precio del máster en el plazo indicado para reservar tu plaza.

11.690€

150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido). 2.720 € (25% del total) a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza. El resto del importe se abonará en 3 cuotas de 2.720 € a abonar

  • Material académico
  • Acceso a la plataforma de aprendizaje online.
  • Learning journey (gastos de transporte y alojamiento).
  • Seminarios y masterclass con expertos/as invitados/as
  • Gestión de las prácticas curriculares.
  • Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
  • Emisión y envío del título/diploma.
  • Acto de graduación
  • Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni

Financiación Bancaria

Contamos con acuerdos de financiación bancaria con el Banco Sabadell, Caixa Bank y la Caja Rural. Solicita más información en cursos@bculinary.com.

*Ofertas válidas para residentes en España.  

Máster Bonificable

El Máster en Dirección de F&B es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. Si te interesa gestionar la financiación escríbenos a cursos@bculinary.com y te indicaremos cómo tramitarlo. Además, hemos preparado un documento detallado sobre el proceso de financiación para tu conveniencia.

Trámites previos a tu llegada

Estancias superiores a seis meses

Para realizar un programa de máster de una duración superior a seis meses necesitarás contar con un visado de estudios de larga duración. Este trámite no es necesario si eres ciudadano o ciudadana de la Unión Europea, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

Desde Basque Culinary Center te ayudaremos con toda la documentación académica necesaria para que puedas solicitar la visa y llegues a tiempo para comenzar tu formación:

  • Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
  • Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
  • Calendario académico sellado por Basque Culinary Center

Con el fin de obtener el visado deberás tramitar el resto de los requisitos que te indiquen desde la Embajada de España.

Tras gestionar tu visado y una vez en España, tendrás un mes desde la fecha de entrada en el Espacio Schengen para regularizar tu estancia.

Espacios

Instalaciones de vanguardia

  • Talleres de preelaboración
  • Talleres de panadería y pastelería
  • Cocinas
  • Restaurantes
  • Aulas de análisis sensorial
  • Laboratorios
  • Talleres de creatividad e innovación culinaria
  • Biblioteca con más de 5.000 referencias en Gastronomía
  • Auditorio
  • Huerta
Eventos

Agenda

Descubre los eventos que organizamos desde Basque Culinary Center, desde masterclasses a conferencias pasando por showcookings.

Ciudad

Donostia-San Sebastián, la ciudad gastronómica por excelencia

  • Un entorno fascinante donde se respira cultura gastronómica a cada paso.
  • Restaurantes con estrella Michelín y soles Repsol.
  • Populares bares de “pintxos”.
  • Congresos y eventos internacionales en Gastronomía.
  • Fiestas populares relacionadas con la Gastronomía
  • Sociedades gastronómicas.
  • Productos de la más alta calidad.
Comunidad

Alumni

Forma parte de nuestra comunidad alumni y entérate de las últimas noticias, eventos y ofertas laborales del sector.

Conocimiento

Gastronomía 360

En Gastronomía 360º ponemos sobre la mesa perspectivas diversas que nos ayuden a entender y profundizar en nuestro sector.