Técnicas avanzadas equivalen a postres de alta calidad y diseño.

Detrás de un cóctel hay entendimiento y dominio de la vanguardia

La perfección no se alcanza, se entrena  

Aplicar la vanguardia en lo culinario

La cocina vegetal es infinita. Los vegetales son una fuente inagotable de posibilidades culinarias. Con este curso, nuestra misión es adaptar estas posibilidades y elevar el conocimiento.

Dar un mayor grado de perfección a la técnica. ¿Has estudiado cocina y sientes que todavía tienes mucho que aprender? ¿Tienes una larga experiencia como cocinero/a pero nunca has recibido formación? A lo largo de 5 semanas, los estudiantes, guiado por docentes de Basque Culinary Center y cocineros/as invitados/as, perfeccionarán su técnica culinaria; un recorrido por las técnicas de manipulación y conservación, cocción, pastelería y panadería, que le permitirá afianzar su base de…

El nuevo programa en el que los y las jóvenes se introducirán en el mundo de la gastronomía y la nutrición desde un enfoque lúdico y práctico para el desarrollo de hábitos de alimentación saludables.   ¿Qué aprenderán? Cada día de este curso de verano, los y las jóvenes chefs tendrán la oportunidad de explorar la fascinante relación entre la nutrición y la gastronomía de la mano de los profesores del Basque Culinary Center, Destacamos Aprender haciendo: Con nuestras…

El curso estival de cocina más completo para adultos En este curso de verano de 5 días dirigido a entusiastas te pondrás en la piel de un cocinero en proceso de formación, donde empezarás aprendiendo los fundamentos de la cocina, para después profundizar en el tratamiento de varios productos a través de la elaboración de diferentes recetas. ¿Qué aprenderás? Fundamentos de la cocina: Empezarás por adquirir las bases de la gastronomía para poco a poco ir viendo recetas y técnicas más…

¡La mejor forma de introducirse en la cocina este verano! Un programa orientado a jóvenes que quieran formarse en gastronomía de forma intensiva y en las mejores instalaciones. ¿Qué aprenderán? Cada día de este curso de verano, los y las jóvenes chefs aprenderán, de la mano de los profesores del Basque Culinary Center, los valores y fundamentos de la cocina. Destacamos Aprender haciendo: La formación será práctica en todo momento y aprenderán a cocinar y a tratar los productos…

Un clásico entre nuestros cursos. Cocinar en familia también es para adultos. Con tu hermana, tu padre, tu tía o tu abuelo. O simplemente con quien tú quieras, la familia la eliges tú.