A quién va dirigido
El Curso de Especialización de Técnicas Culinarias de Vanguardia está diseñado para personas que buscan especializarse en técnicas avanzadas, perfeccionar procesos de vanguardia y consolidar su dominio técnico en cocina y pastelería.
1. Personas con formación en pastelería o cocina
Personas con formación en pastelería o cocina, incluyendo ciclos formativos, estudios técnicos, certificaciones profesionales o formación superior, que desean especializarse en técnicas avanzadas.
- Personas con formación en pastelería o cocina.
- Personas con ciclos formativos, estudios técnicos, certificaciones profesionales o formación superior.
- Personas que desean especializarse en técnicas avanzadas.
2. Chefs, jefes/as de partida y cocineros/as
Profesionales de cocina que buscan perfeccionar procesos de vanguardia y ampliar su dominio técnico.
- Chefs.
- Jefes/as de partida.
- Cocineros/as.
3. Profesionales del sector gastronómico
Profesionales del sector gastronómico que quieren potenciar su conocimiento con formación estructurada.
¿No te has visto reflejado/a en los puntos de arriba y te interesa el Curso?
Si tu formación o experiencia no está incluida en los listados y te interesa este Curso, contáctanos para evaluar tu caso y brindarte información personalizada.
Técnicas Culinarias de Vanguardia
17
SEP
20
FEB
Fechas:
17/09/2024-20/02/2205
Precio:
€
Lugar:
Colaborador experto
Actualmente profesor de vanguardia culinaria en Basque Culinary Center y Chef ejecutivo del Athletic Club de Fútbol. Cuenta con una dilatada experiencia en hospitality, entre otros, ha sido Chef Ejecutivo del Grupo Aqua en Asia, Jefe de Cocina del Hotel Villamagna 5* GL en Madrid y el Hotel Peninsula Beijing 5* GL. Además, ha trabajado en restaurantes de estrellas Michelin como Tickets, Echaurren o el Invernadero de Rodrigo de la Calle.
Profesora BCC
Diplomada en Nutrición Humana, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y Doctora por el programa Tecnología Agroambiental para una Agricultura Sostenible. María se ha especializado en análisis sensorial y sensometría, con énfasis en la dimensión psicológica del comportamiento del consumidor. Durante su tesis estudió la respuesta emocional del consumidor generada por diferentes alimentos. Desde 2015 trabaja como investigadora del área de análisis sensorial de BCCInnovation desarrollando proyectos de investigación tanto de financiación pública como privada.
Profesor BCC
Profesor de másteres. Experiencia internacional en cocinas y restaurantes Michelin.
Precio y forma de pago
Precio total: 3.490 €
Forma de pago:
- 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).
- 1.546 € (40% del importe total) a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
- 1.944 € restantes, con dos semanas de antelación al comienzo del curso.
El precio incluye:
- Material académico.
- Uniforme de Basque Culinary Center.
- Emisión del título/diploma.
- Alta en el servicio para egresados de Basque Culinary Center: Bculinary Alumni.
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
- 10% de descuento en Másteres
- 10% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
- 5% de descuento en Másteres
- 5% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario. En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.
Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.
Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.
BECAS Y AYUDAS PARA MAESTRÍAS
Dada la naturaleza oficial de la titulación, los/las estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.
BECAS ERASMUS+
Los/las estudiantes podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.
APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD
Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.
Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.