PROIEKTUARI BURUZ Egungo gizartean, eskola-umeen elikadura-ohituren ezaugarri dira fruta eta barazki gutxi kontsumitzea eta gatz, gehitutako azukre eta koipe gehiegi hartzea. Jokabide horiek zuzeneko lotura dute zenbait gaixotasun kroniko izateko arriskuarekin, hala nola obesitatea. Elikagai osasungarriagoak aukeratu ditzaten eta 8 eta 12 urte bitarteko haurrek normalean onartzen ez dituzten elik...

PROIEKTUARI BURUZ BCCk 2 urte baino gehiago daramatza Espainiako basalandareen inguruko ikerketa-proiektu bat lantzen. Balio gastronomikoa duten 300 landare baino gehiago identifikatu ditugu, maila akademikoko ezagutza sortuz, baina betiere sukaldaritzako ikuspegia errespetatuz. Ezagutza horri esker, aholkularitza eman ahal izan diegu nekazaritzako elikagaigintzaren sektoreko enpresei. Proiektu ho...