Nori zuzenduta
Abangoardiako Teknika Kulinarikoetako Espezializazio Ikastaroa teknika aurreratuetan espezializatu, abangoardiako prozesuak hobetu eta beren menderatze teknikoa sendotu nahi duten pertsonentzat diseinatuta dago, sukaldaritzaren eta gozogintzaren arloan.
1. Gozogintzan edo sukaldaritzan prestakuntza duten pertsonak
Gozogintzan edo sukaldaritzan prestakuntza duten pertsonak, prestakuntza-zikloak, ikasketa teknikoak, ziurtagiri profesionalak edo goi-mailako prestakuntza barne, teknika aurreratuetan espezializatu nahi dutenak.
- Gozogintzan edo sukaldaritzan prestakuntza duten pertsonak.
- Prestakuntza-zikloak, ikasketa teknikoak, ziurtagiri profesionalak edo goi-mailako prestakuntza duten pertsonak.
- Teknika aurreratuetan espezializatu nahi duten pertsonak.
2. Chefak, partida-buruak eta sukaldariak
Abangoardiako prozesuak hobetu eta beren menderatze teknikoa zabaldu nahi duten sukaldeko profesionalak.
- Chefak.
- Partida-buruak.
- Sukaldariak.
3. Gastronomia-sektoreko profesionalak
Prestakuntza egituratuarekin beren ezagutza indartu nahi duten gastronomia-sektoreko profesionalak.
Ez al zara goiko puntuetan islatuta ikusi, eta ikastaroak interesatzen al zaizu?
Zure prestakuntza edo esperientzia zerrendetan agertzen ez bada eta ikastaro honek interesatzen bazaizu, jarri gurekin harremanetan, zure kasua aztertzeko eta informazio pertsonalizatua emateko.
Técnicas Culinarias de Vanguardia
17
IRA
20
OST
Datak:
17/09/2024-20/02/2205
Prezioa:
€
Lekua:
Colaborador experto
Gaur egun Basque Culinary Centerreko sukaldaritza-abangoardiako irakaslea eta Athletic Clubeko chef exekutiboa da. Hospitality arloan esperientzia luzea du: besteak beste, Asiako Aqua Taldeko chef exekutiboa izan da, baita Madrilgo Hotel Villamagna 5* GL eta Beijingeko Hotel Peninsula 5* GL-ko sukaldeburua ere. Michelin izarreko jatetxeetan ere aritu da, Tickets, Echaurren eta Rodrigo de la Calleren El Invernadero kasu.
Profesora BCC
Giza Nutrizioan diplomaduna, Elikagaien Zientzia eta Teknologian lizentziaduna eta Nekazaritza Jasangarrirako Teknologia Agroingurumeneko doktoretza-programan doktorea. Analisi sentsorial eta sensometriaren arloan espezializatua da, kontsumitzailearen portaeraren dimentsio psikologikoan bereziki. Tesiaren garaian, elikagai desberdinek kontsumitzailearengan sortutako erantzun emozionala aztertu zuen. 2015etik BCCInnovation-eko analisi sentsorialaren arloan ikertzaile da, finantzaketa publiko zein pribatuko proiektuetan.
Profesor BCC
Basque Culinary Centerreko abangoardia-espezialitateko irakasle eta koordinatzailea. Institutu berean Gastronomia eta Sukaldaritza Arteetan graduatua, hartzidura-zientzietan, entzimetan eta teknika ancestraletan espezializatua da. BCCko abangoardia-arlotik produktuak eta prozesuak sortu eta garatzen ditu, irakaskuntzan eta jatetxe gastronomikoetan aplikatuz.
Profesor BCC
Masterretako irakaslea. Nazioarteko esperientzia sukaldeetan eta Michelin izarreko jatetxeetan.
Prezioa eta ordainketa
Prezioa, guztira: 3.490 €
Ordainketa-modua:
- 150 € hautagaitza aurkeztean (osorik itzulgarria onartua ez izanez gero).
- 1.546 € (guztizko zenbatekoaren %40) onarpena berrestean, plaza erreserbatzeko.
- Gainerako 1.944 €, ikastaroa hasi baino bi aste lehenago.
Prezioak barne hartzen du:
- Material akademikoa.
- Basque Culinary Centerreko uniformea.
- Tituluaren edo diplomaren jaulkipena.
- Basque Culinary Centerreko ikasle ohien zerbitzuan alta: Bculinary Alumni.
BCC Alumni komunitateko kide gisa, gure programetan eta prestakuntza-jardueretan deskonto esklusiboak lortzeko aukera izango duzu. Jarraian, zure aurreko prestakuntzaren arabera eskuragarri dauden abantailak zehazten dira:
GRADUKO EDO MASTERREKO ALUMNI NAIZ
- %10eko deskontua Masterretan
- %10eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
- %10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
- %10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
ESPEZIALIZAZIO IKASTAROKO ALUMNI NAIZ
- %5eko deskontua Masterretan
- %5eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
- %10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
- %10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)
Deskontoaz baliatzeko, master edo espezializazio ikastaro batean (online edo aurrez aurre) izena eman nahi baduzu, ohiko matrikula-prozesua egin behar duzu. Deskonto-ehunekoa ikastaroaren azken kuotan aplikatuko da eta une horretan jakinaraziko zaizu. Matrikula egin ondoren, Alumni zarela jakinaraz dezakezu helbide honetara idatzita: alumni@bculinary.com. Zure @alumni kontuarekin izena emenez gero, azken urrats hau ez da beharrezkoa izango. Matrikularen prezioa ordainketa bakarrean egiten bada, matrikula egin aurretik jar zaitez harremanetan alumni@bculinary.com helbidearekin, deskontu-kodea eskatzeko eta matrikula-prozesuan sartzeko.
Nazionalitateagatik bisa behar bada, C motako bisa (Schengen) eskatu beharko da Espainian sartzeko.
Ikasle nazioartekoek dokumentazio ofizialarekin bidaiatu behar dute, ikastaroan matrikulatuta daudela egiaztatzen duenarekin eta Espainian egonaldian estaldura emango duen kontratatutako osasun-aseguruaren frogagiriarekin.
MASTERRETARAKO BEKAK ETA LAGUNTZAK
Titulazioaren izaera ofiziala dela eta, Espainian legez bizi diren ikasleek beka edo laguntza publikoen deialdietara aurkez daitezke. Era berean, ikasle nazioartekoek finantzaketa eta bekak eskatu ahal izango dituzte jatorrizko herrialdeetan atzerriko ikasketak babesten dituzten erakundeetan.
ERASMUS+ BEKAK
Ikasleek nazioarteko mugikortasun-laguntza eskatu ahal izango dute Europan praktikak egiteko, Erasmus+ programaren esparruan.
IKASLEAREN ENPLEGAGARRITASUNEAN LAGUNTZA
Ikasleari ikasketetan zehar edo ikasketak amaitu ondoren lana bilatzen laguntzeko, master honetako ikasleek fakultatean jasotzen diren lan-eskaintzen berri izango dute.
Era berean, egonaldian Fakultateak eskaintzen dituen ikasketa-lan bekak eskatu ahal izango dituzte, eta hainbat departamentutan zerbitzuak eman: I+G, operazioak, kafetegia, etab.