Descubre las técnicas culinarias ancestrales: salazones ahumados y curados y sus aplicaciones gastronómicas.

Descubre la cocina vegetal y sus infinitas posibilidades

Un curso diseñado para entender, analizar y aplicar diversas técnicas tradicionales como salar, ahumar, marinar y nixtamalizar con una visión innovadora. Adquirirás un conocimiento técnico que te ayudará a conseguir el resultado que buscas en cada momento y comprenderás lo que ocurre en cada proceso culinario. Aprende a utilizar las técnicas tradicionales de conservación para preparar platos de última tendencia. 40 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo.

Adquiere conocimientos sobre los distintos tipos de carnes y productos derivados de estos. Además, aprende cómo manejar las distintas técnicas de preelaboración y cocción que podemos aplicarles. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes…

Adquiere conocimientos sobre los distintos tipos de pescados y productos derivados de estos. Además, aprende cómo manejar las distintas técnicas de preelaboración y cocción que podemos aplicarles. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes…

Mejora tus conocimientos sobre las técnicas, productos y procesos en torno a la parrilla vasca. Desde los distintos maquinarias y utensilios, a productos y técnicas. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes cualquier consulta, ponte en…

Descubre todas las claves de la culinaria de la pasta, desde las recetas más tradicionales hasta las más creativas. Aprende cómo crear platos deliciosos de pasta. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 15 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes cualquier consulta, ponte en…

Mejora tus conocimientos sobre la culinaria del arroz, cereales y pseudocereales: características, técnicas de cocción y aplicaciones gastronómicas. Aprende con más de 20 vídeos de elaboraciones con el paso a paso y 35 recetas en formato descargable. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 25 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase…

Adquiere conocimientos sobre las técnicas y procesos en torno a la elaboración de caldos, fondos y salsas. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes cualquier consulta, ponte en contacto con el tutor del curso y profundiza en tu…

Adquiere conocimientos sobre los distintos tipos de vegetales, su preelaboración, cocción, elaboración y descubre todo el potencial de la cocina vegetal.  Domina las características de los productos vegetales, así como las técnicas de preelaboración y cocción para crear tus propias recetas y elaboraciones. Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo…