(Testing) Conviértete en chef - Avanzado
09
MAY
16
MAY
Fechas
09/05/2026 - 16/05/2026
El curso intensivo de 4 sesiones pensado para aquellos entusiastas que quieren seguir profundizando en técnicas, producto y nuevas tendencias en gastronomía, como el ahumado, diferentes texturas, realización de fondos, dobles cocciones, cremas o masas, entre otros.
Taller de verano: Paella
04
JUL
Date:
04/07/2024
¿La idea de comerte una buena paella este verano con tu familia o amigos ronda por tu cabeza?
La paella es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Este plato con base de arroz y cocinada sobre una paella, es originaria de la comunidad valenciana, y ha experimentado innumerables variaciones a lo largo de su historia, adaptándose a diferentes territorios o refinándose con productos más exquisitos.
¿Qué aprenderás?
En este taller de cocina aprenderás a diferenciar una paella de verdad a algo que no lo es, mediante la elaboración de las bases para una buena paella, así como distintos tipos que hay, como son la paella valenciana y la paella de marisco.
¿Dónde?
En este taller de verano no solo tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales, si no que también podrás realizar una visita guiada por las instalaciones del Basque Culinary Center, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.
¡Descubre los secretos de una buena paella de verdad!
Jueves de 11:00 a 14:30
Prueba - Curso para Cortar con Cuchillos
01
JUL
05
JUL
Fechas
01/07/2024 - 05/07/2024
Precio:
5000
La Parrilla Vasca
15
MAY
17
MAY
Fechas
15/05/2023 - 17/05/2023
Precio:
895
Descubre las bases de la parrilla vasca con expertos parrilleros y visitas a las mejores parrillas del País Vasco.
TÉCNICAS DE COCINA CONTEMPORÁNEA
26
JUN
30
JUN
Fechas
26/06/2023 - 30/06/2023
Precio:
895
Fórmate con este curso intensivo para aprender técnicas de cocina contemporánea y su aplicación.
TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN HOTELERA: BUFFETS Y RESTAURANTES TEMÁTICOS
06
FEB
09
FEB
Fechas
06/02/2023 - 09/02/2023
Precio:
705
Fórmate con este curso intensivo para conocer las tendencias en restauración hotelera y descubre las herramientas para crear buffets atractivos y restaurantes temáticos de alto impacto.
Cocina Vegetal y Huerta
02
MAY
05
MAY
Fechas
02/05/2023 - 05/05/2023
Precio:
705
Descubre las múltiples posibilidades de la cocina vegetal y adquiere conocimientos sobre horticultura de la mano de Leire Etxaide, 10 años responsable de la huerta del restaurante Mugaritz.
COCINA MARINA CON ALGAS Y HIERBAS DEL LITORAL
05
JUN
Date:
05/06/2023
Precio:
210
Descubre la elaboración de recetas marineras mediante las técnicas ofrecidas por el mundo marino
LA NUEVA COCINA LEVANTINA
26
MAY
Date:
26/05/2023
Precio:
210
Descubre el amplio mundo de la cocina levantina mediante las técnicas contemporáneas
Pescados Y Mariscos: Aplicaciones Culinarias
01
JUN
30
JUN
Fechas
01/06/2023 - 30/06/2023
Precio:
895
Descubre el producto marino y las distintas características de los pescados y mariscos, así como las técnicas y elaboraciones gastronómicas.