Proyectos

Proyectos de innovación

En BCC Innovation se ha creado un ecosistema gastronómico completo para co-crear, experimentar e impulsar el futuro del sector. Con esto en mente, a través de los proyectos se busca ahondar en las distintas líneas que vertebran al sector: nutrición, ciencia culinaria, análisis sensorial, sostenibilidad y digitalización. Todo con la intención de abarcar el futuro desde todas las esquinas.

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Investigación Salud

Sukaltxiki

ABOUT THE PROJECT In today’s society, the eating habits of schoolchildren are characterised by a low intake of fruit and vegetables and on the other hand, excessive consumption of salt, added sugars and fats. These habits are linked to a higher risk of developing certain chronic diseases, such as obesity. With the aim of encouraging them to choose healthier food and to promote the consumption o...

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