SOBRE EL PROYECTO Diseño, asesoramiento y lanzamiento de la nueva Red de Innovación Culinaria del Ecuador formada por tres laboratorios que cubren la identidad gastronómica de las tres biorregiones del país: Iche de la Fundación FUEGOS en el Océano Pacífico; Canopy Lab de Canopy Bridge en la selva de la Amazonía y Urku Minuka del Grupo Salinas en la Cordillera de los ...

SOBRE EL PROYECTO Reto colaborativo  lanzado en colaboración entre la aceleradora corporativa de Mahou San Miguel y nuestro living lab de innovación abierta LABe Digital Gastronomy Lab bajo el marco del Plan de Apoyo Global a la hostelería impulsado por la cervecera para contribuir a uno de los sectores más castigados por la pandemia a través de la digitalización. Las 3 fa...

SOBRE EL PROYECTO Reto colaborativo  lanzado en colaboración entre la aceleradora corporativa de Mahou San Miguel y nuestro living lab de innovación abierta LABe Digital Gastronomy Lab bajo el marco del Plan de Apoyo Global a la hostelería impulsado por la cervecera para contribuir a uno de los sectores más castigados por la pandemia a través de la digitalización. Las 3 fa...

SOBRE EL PROYECTO En el marco de HIP – Horeca Professional Expo, un encuentro centrado en la innovación, transformación digital y tendencias en el sector HORECA, organizamos en 2021 desde LABe la tercera edición del Digital Gastronomy Startup Forum (22 de marzo, Digital Theatre) –by LABe Digital Gastronomy Lab-, un escaparate y espacio de sinergias y networking frente una audiencia ...

SOBRE EL PROYECTO Culinary Action! nace con la vocación de atraer a un mismo espacio a personas emprendedoras, empresas e industria, estudiantes y a la sociedad en general para provocar y catalizar innovación disruptiva mediante la promoción de startups #foodtech, #restech, y #agrotech. Para ello, generamos espacios de emprendimiento abiertos a la sociedad que permitan detectar...