SOBRE EL PROYECTO BURU(T)SEN es un proyecto coordinado por el equipo de BCC Innovation y en un consorcio formado junto a las empresas Be Food Lab e Ibermática. El objetivo principal del proyecto es generar y desarrollar conocimiento sobre la relación entre la respuesta implícita (neuronal y fisiológica) y explícita de las personas a diferentes propiedades sensoriales de nuevos alimentos, así como ...

SOBRE EL PROYECTO BCC Innovation participa en el desarrollo del proyecto PREBI60+ para la generación de nueva empresa de base tecnológica destinada a la innovación en investigar métodos de extracción de bioactivos de interés en el sector salud a partir de nuevas fuentes destinados al consumidor senior bajo el prisma de la sostenibilidad. El incremento en la población mayor de 60 años en la CAPV su...

SOBRE EL PROYECTO BCCInnovation forma parte en 2020 del proyecto de EITFood WeValueFood, cuyo objetivo es abordar la creciente erosión del compromiso de la sociedad con los distintos alimentos que consume. Durante el proyecto, activo desde 2019, se utilizan enfoques novedosos para involucrar, educar y empoderar a las próximas generaciones de diferentes lugares de Europa, donde la vinculación con l...

SOBRE EL PROYECTO BCCInnovation participa en el desarrollo del proyecto SMARTFOO(L)D destinado a la generación de nueva empresa cuyo objetivo será diseñar y desarrollar nuevos productos de alimentación e hidratación para el sector senior. SMARTFOO(L)D se trata de un proyecto de I+D+i enfocado a la generación de una nueva empresa de base tecnológica para el diseño y creación de diferentes gamas de ...

SOBRE EL PROYECTO BCCInnovation participa en el desarrollo de un proyecto de revalorización gastronómica de especies vegetales tradicionales y con poco uso, en colaboración con el restaurante Azurmendi, Makro y Neiker. Las variedades a estudiar son productos agrícolas que cuentan con un importante bagaje cultural en Euskadi, pero que han caído en desuso o dejado de cultivarse por diferentes razone...