ULTIMO PROJECT GASTRONOMÍA COPENHAGEN TECHFESTIVALEN
Interfaze fisiko zein abstraktuek forma ematen diote elikagaiekin dugun harremanari. Dela ogitartekoen bilkariak eragindako «erosteko» bulkadan, dela bazkaltzeko gustatzen zaigun txoko horretan, diseinuaren esku ikusezinaren araberakoa da jaten duguna eta hori jateko modua, bai eta horien aurrean dugun jarrera ere.
Osagai berriak gure sukaldean sartu ahala eta elikagaiak konplexuago bilakatu ahala, nola aprobetxa genezake teknologia gure elikadura-sisteman intimitatea, konexioa, gardentasuna eta bestelako giza elementuak babesteko?
WNWN Food Labs startupa, “Culinary Action! On the Road” Londres geldialdiko irabazlea
02/02/2024
WNWN Food Labs (Erresuma Batuak), zeinak kakaorik gabeko txokolatea landare-jatorriko osagaietatik abiatuta egiten duen, irabazi du foodtech-startupentzako Culinary Action! On The Road nazioarteko ekintzailetza-programaren Londresen ospatu den geldialdia, University College London kidearekin antolatua. Johnny Drain doktorea, startuparen sortzaileetako bat, oso eskertuta agertu da: “Culinary Action!-en geldialdi hau irabazteak jende gehiagorengana iristen lagunduko digu”.
Cardumen Capital hirugarren funtsarekin hasi da inbertitzen, Cardumen Fund III: AgriFoodTech
29/01/2024
Cardumen Capitalek bere hirugarren inbertsio-funtsaren lehen itxiera iragarri du, Cardumen Fund III: AgriFoodTech. Horrekin Europako eta Israelgo konpainietan inbertitzen hasiko da AgriFood sektorean. Venture Capital enpresako kudeatzaileak 30 inbertsio baino gehiago egin ditu orain arte goi-teknologiako enpresetan.