ULTIMO PROJECT GASTRONOMÍA COPENHAGEN TECHFESTIVALEN
Interfaze fisiko zein abstraktuek forma ematen diote elikagaiekin dugun harremanari. Dela ogitartekoen bilkariak eragindako «erosteko» bulkadan, dela bazkaltzeko gustatzen zaigun txoko horretan, diseinuaren esku ikusezinaren araberakoa da jaten duguna eta hori jateko modua, bai eta horien aurrean dugun jarrera ere.
Osagai berriak gure sukaldean sartu ahala eta elikagaiak konplexuago bilakatu ahala, nola aprobetxa genezake teknologia gure elikadura-sisteman intimitatea, konexioa, gardentasuna eta bestelako giza elementuak babesteko?
FUTURE GASTRONOMY STARTUP FORUM
06/02/2024
Volvemos un año más con una nueva jornada de LABe–Digital Gastronomy Lab en HIP - Horeca Expo, una cita donde conoceremos gracias a expertos y expertas del sector las últimas tendencias en foodtech y rest-tech y el panorama de innovación abierta en el país, así como sus oportunidades y retos. El encuentro se completará con las presentaciones de las startups finalistas del Future Gastronomy Startup Forum ante un jurado de expertos y expertas.