Aurkezpena

Espezializatu edarien marketinean, salmentan eta negozioan, zure jarduera profesionalarekin bateragarria den %100 online formatu batean.

Ardoaren eta Edarien Marketin, Salmenta eta Negozioan Adituaren Diploma diseinatuta dago sektorea dagoeneko ezagutzen duten eta merkatua interpretatzeko gaitasuna indartu nahi duten profesionalentzat, kontsumitzailea ulertzeko eta marketin, salmenta eta negozio-garapeneko erabakiak irizpide estrategiko handiagoarekin hartzeko. %100 online den esperientzia baten bidez, eraldaketan dagoen merkatu baten benetako erronketan sakonduko duzu, ardoa, destilatuak, garagardoak eta NoLo edariak landuz.

Programan zehar estrategia, marka, komunikazioa, kanalak, bezeroak, negoziazioa, errentagarritasuna eta joerak landuko dituzu. Kasuen, ariketen eta jarduera aplikatuen bidez, ardoaren eta edarien sektorean marketinaren, salmentaren eta negozio-garapenaren egungo erronketan sakonduko duzu. Merkatuak, kontsumitzaileak, markak eta kanalak aztertuko dituzu, sektorearen ikuspegi estrategiko eta eguneratua garatzeko.

Online plataforma edonondik ikastaroa jarraitu eta zure jarduera profesionalarekin bateratu ahal izateko diseinatuta dago. Zuzeneko saioetarako sarbidea izango duzu, grabatuta geratuko direnak, ikasgela birtualean eskuragarri dauden materialak, asteko jarduerak eta irakasleen laguntza. Horrez gain, online networkingari esker, sektoreko beste profesionalekin esperientziak trukatu ahal izango dituzu eta harreman-sarea zabaldu.

Ikastaroaren helburuak

Aztertu ardoaren, graduazioa duten edarien eta NoLo edarien sektorearen testuinguru ekonomikoa, kulturala eta kontsumokoa.

Ulertu kontsumitzailea marketin, salmenta eta negozio-garapeneko erabakien ardatz gisa.

Diseinatu marketin, branding, komunikazio eta sustapen estrategiak, negozio likidora egokituak.

Hautatu eta kudeatu ardo, destilatu, garagardo eta NoLoetarako egokiak diren salmenta-kanalak.

Aplikatu analisi, negoziazio, kudeaketa komertzial eta emaitzen neurketarako tresnak.

Identifikatu edarien sektoreko enpresei aplika dakizkiekeen joera berriak eta irtenbideak.

Aplikazio profesionalak

Salmenta eta nazioarteko hedapena edarien sektorean
- Salmenta nazionalen eta nazioartekoen arduraduna: bezero-zorroaren kudeaketa, salmenta eta negoziazioa.
- Esportazio-zuzendaria: hedapena sortzen ari diren eta finkatutako merkatuetara.
- Key Account Manager, gako-kontuen kudeatzailea: hornitzaile eta bezero estrategikoekiko harremanen garapena.
Marketina, harreman publikoak, publizitatea eta komunikazioa edarien sektorean
- Marketing eta komunikazio arduraduna.
- Publizitate-kanpainen eta sustapenaren arduraduna merkatu nazionaletan eta nazioartekoetan.
- Harreman publikoen eta komunikazio korporatiboaren arduraduna edarien sektorean.

Banaketa eta logistika edarien sektorean
- Erosketen arduraduna supermerkatu-kateetan, denda espezializatuetan eta banatzaileetan.
- Logistikaren eta hornidura-katearen arduraduna azalera handietan eta banaketa espezializatuan.
- Key Account Manager: erosketen kudeatzailea elikagai-sektoreko banatzaile eta kateetan.
Ekintzailetza eta berrikuntza
- Ardoak eta edariak saltzeko upeltegien edo negozioen sorrera eta kudeaketa.
- Negozio-eredu berrien diseinua eta berrikuntza ardoaren eta edarien sektorean.

Prestakuntza-programa

Kultura eta joerak edarien merkatuan
Kontsumitzailea ikuspegi kualitatibotik
Kontsumitzailea ikuspegi kuantitatibotik
Kontsumitzailea analisi sentsorialetik
Mentalitate-aldaketa: produktutik kontsumitzailera

Negozio-planari buruzko ikuspegi berri bat
Marketin-estrategiak
Branding-estrategia: markaren eraikuntza eta kudeaketa
Kanal anitzeko salmenta-estrategiak
Komunikazio-estrategiak
Marketin- eta salmenta-planen ebaluazioa
Estrategiarako tresna digitalak

Edarien sektorean aplikatutako brandinga
Komunikazioa
Sustapena eta harreman publikoak
Marketinerako tresna digitalak

Merkatuak eta salmenta-kanalak
Edarien negozioa estatu mailan
Edarien nazioarteko merkataritza
Kudeaketa- eta finantza-eragiketak salmentan
Negoziazio- eta salmenta-teknikak
Salmentarako tresna digitalak

Aldiak	Datak	Ordutegia eta informazioa
Ikasturte-aldia	2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra	Zuzeneko klaseak: astearteetan eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET).
Plataformaren sarrera	Ikasturte-aldiaren hasieran	0. modulua gaituko da, ikastaroaren metodologiarekin eta ikaskuntza-plataformarekin ohitzeko.
Asteko dedikazioa	Ikasturte-aldi osoan	Gutxi gorabehera 25 ordu astean.
Zuzeneko klaseak	Ikasturte-aldi osoan	Astearteetan eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET). Saio guztiak grabatu egingo dira, geroago ikusi ahal izateko.
Materialetarako sarbidea	Ikasturte-aldian eta hurrengo hiru hilabeteetan	Ikasgela birtualean eskuragarri dauden edukiak eta materialak ikastaroa amaitu eta hurrengo hiru hilabeteetan eskuragarri egongo dira.

Nori zuzenduta

Ardoaren eta Edarien Marketin, Salmenta eta Negozioan Adituaren Diploma ardoaren eta edarien sektorearen dimentsio komertzialean eta estrategikoan sakondu nahi duten profesionalentzat diseinatuta dago. Master baten iraupena baino laburragoa izanik, Diplomak espezializatzeko aukera ematen dizu, Basque Culinary Centerreko berezko zorroztasunari, eskakizun akademikoari eta aplikazio praktikoari uko egin gabe.

Haren %100 online modalitateak prestakuntza zure jarduera profesionalarekin bateratzea errazten du, edonondik.

1. Ardoaren eta edarien sektoreko profesionalak

Ardoen eta edari alkoholdunen ekoizpenean eta salmentan zuzenean lan egiten duten profesionalak, negozioen kudeaketan, estrategia komertzialean eta hedapenean ezagutzak zabaldu nahi dituztenak.

2. Banaketako, txikizkako salmentako eta esportazioko profesionalak

Ardoen eta edarien banaketan, salmentan eta esportazioan diharduten profesionalak, bai eskala handiko eragiketetan bai txikizkako kanalean, beren jarduera garatzeko behar diren tresnetan eta estrategietan sakondu nahi dutenak.

3. Ardoan, edarietan eta gastronomian prestakuntza teknikoa duten profesionalak

Enologian, mahastizaintzan, edari hartzituetan edo kudeaketa gastronomikoan prestakuntza teknikoa duten profilak, ardoaren eta edarien salmentan eta negozioan oinarritutako espezializazio batekin ezagutzak osatu nahi dituztenak.

4. Ekintzaileak, aholkulariak eta trantsizioan dauden profesionalak

Beste arlo batzuetatik datozen ekintzaileak, aholkulariak eta profesionalak, ardo-sektorean ekitea edo ardoaren eta edarien salmentara lanbide-trantsizio bat egin nahi dutenak.

Ez al zara aurreko profiletan islatuta ikusi?

Zure prestakuntza edo esperientzia profil horien artean ez badago eta Diploma egiteko interesa baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan formularioaren bidez. Zure kasua ebaluatuko dugu eta programari buruzko informazio pertsonalizatua eman ahal izango dizugu.

Egutegia

Aldiak	Datak	Ordutegia eta informazioa
Ikasturte-aldia	2027ko urtarrilaren 5etik maiatzaren 27ra	Zuzeneko klaseak: astearteetan eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET).
Plataformaren sarrera	Ikasturte-aldiaren hasieran	0. modulua gaituko da, ikastaroaren metodologiarekin eta ikaskuntza-plataformarekin ohitzeko.
Asteko dedikazioa	Ikasturte-aldi osoan	Gutxi gorabehera 25 ordu astean.
Zuzeneko klaseak	Ikasturte-aldi osoan	Astearteetan eta ostegunetan, 18:00etatik 20:00etara (CET). Saio guztiak grabatu egingo dira, geroago ikusi ahal izateko.
Materialetarako sarbidea	Ikasturte-aldian eta hurrengo hiru hilabeteetan	Ikasgela birtualean eskuragarri dauden edukiak eta materialak ikastaroa amaitu eta hurrengo hiru hilabeteetan eskuragarri egongo dira.

Metodologia

Nolakoa da ikastaroaren dinamika?

Sektoreko adituek landutako edukiak: Profesionalek grabatutako master classetarako eta erakustaldietarako sarbidea izango duzu.
Zuzeneko online klaseetan parte-hartzea: Zuzeneko online klase dinamiko eta parte-hartzaileetan parte hartuko duzu, tutoreekin eta hizlariekin batera.
Irakurketak, foroak, eztabaidak eta banakako lanak: Irakurketen, foroen, eztabaiden eta hausnarketako banakako lanen bidez lan egingo duzu.
Asteko jarduerak: Asteko jarduerak garatuko dituzu, hala nola testak, kasu praktikoak, role-playing dinamikak eta ariketa aplikatuak. Kasuaren metodologiak zeregin garrantzitsua izango du programan zehar.
Tutoretza aktiboa: Tutoretza aktiboa izango duzu zalantzak argitzeko, zuzenketak jasotzeko eta planteatutako ariketetan aurrera egiteko.

Irakasle taldea

Ardoaren eta Edarien Marketin, Salmenta eta Negozioan Adituaren Diplomak lanean ari diren profesionalek osatutako irakasle-taldea du, eta ardoaren, edarien eta enpresa-kudeaketaren arloko espezialista aitortuak. Klaustro anitz eta diziplina anitzekoa da, ekoizpenean, salmentan, marketinean, banaketan, kontsumitzailearen analisian, berrikuntzan, estrategian eta sektoreko joera globaletan adituak diren profilak biltzen dituena.

Irakasle nazionalen eta nazioartekoen konbinazioak, enpresa liderren profesionalak eta ahots berriak batera, prestakuntza zorrotza, eguneratua eta merkatuaren errealitatera lotua bermatzen du. Begirada eta esperientzia aniztasun horrek ikaskuntza aberasten du, eta ikasleei ardoaren eta edarien negozioaren ikuspegi zabala, globala eta sakonki aplikatua eskaintzen die.

Koordinazioa

Ana López-Cano Lamarain

Aholkulari estrategiko seniorra eta LópezCano Consulting-en sortzailea

Ardoaren eta Edarien Marketin, Salmenta eta Negozioaren Masterraren koordinatzailea – EDA Drinks & Wine Campus

Ardo-sektorean 25 urte baino gehiagoko ibilbidea du, eta posizionamendu, komunikazio global eta eraldaketa estrategikoko proiektuak gidatu ditu erreferentziako upeltegi eta erakundeentzat. Haren esperientziak marka-ikuspegia, negozio-estrategia eta emaitzetara bideratutako nazioarteko perspektiba biltzen ditu.

Goi-kargu exekutibo nagusiak izan ditu: Juvé & Camps taldeko Global Communications Manager; DOCa Riojako Kontseilu Arautzaileko Marketing Global Projects Manager, non nazioarteko kanpainak zuzendu eta Rioja Wine Academy bezalako proiektu globalak garatu zituen; eta komunikazio, marka eta enoturismoko arduraduna Bodegas Mugan hamarkada bat baino gehiagoz, gaur egun sektoreko erreferente diren ekimenetan parte hartuz.

Eragin handiko proiektuetan lagundu du Institute of Masters of Wine, WSET Global edo elBulliFoundation bezalako erakundeekin, irizpide estrategikoa, gaitasun exekutiboa eta nazioarteko merkatuen ulermen sakona ekarriz. Haren ibilbideak lidergo exekutiboa, ikuspegi globala eta marka, negozioa eta merkatua integratzeko gai den ikuspegi estrategikoa uztartzen ditu, eraldaketa erreal eta jasangarriak bultzatzeko.

Gaur egun LópezCano Consulting zuzentzen du, ardoaren eta edarien ekosistemako upeltegi eta enpresentzat estrategian, posizionamenduan eta antolakuntza-garapenean espezializatutako boutique-enpresa. Ohiko hizlaria da foro nazionaletan eta nazioartekoetan, eta aktiboki parte hartzen du berrikuntzarekin, ardoaren kulturarekin eta talentuarekin lotutako proiektuetan.

Masterraren koordinatzaile gisa, negozio likido globalaren ikuspegi integrala, ikuspegi zorrotz eta garaikidea eta sektorearen errealitatea goi-mailako prestakuntzarekin lotzen duen esperientzia exekutibo sendoa ekartzen ditu.

Irakasleak eta kolaboratzaileak

Alberto Ruffoni

Profesor BCC

Sommelierra eta Antropologian trebatutako komunikatzailea, WSET Diploma in Wine tituluduna.

María José Huertas

Colaboradora

Espainiako sommelier ezagun eta errespetatuenetako bat, bi hamarkada baino gehiagoko ibilbidearekin Madrilgo La Terraza del Casino (NH Collection) jatetxeko sumilleritzaren buru.

Rafael del Rey

Colaborador experto

Observatorio Español del Mercado del Vino fundazioko zuzendari nagusia eta Fundación para la Cultura del Vino fundazioko kudeatzailea da. Beraz, estatuko eta nazioarteko merkatuak ondo baino hobeto ezagutzen ditu. Gainera, hizlari eta hezitzaile da mahastizaintzako eta ardogintzako foro nagusietan.

Colaboradora

Colaboradora

Colaboradora

Colaborador

Marketin eta Komunikazioko espezialista Familia Juvé mahastizaintza eta ardogintzako taldean.

Alberto Saldón

Colaboradora

Alba Abiega

Colaboradora

Alba en Ribera upategi garaikideko CEOa, Ribera del Dueron.

Beatriz García del Pino

Colaboradora

Sommelierra, aholkularia, brand ambassador-a, trebatzailea eta lehiaketetako epaimahaikidea.

Raquel Pardo

Colaboradora

Ardoaren kazetaria, 20 urte baino gehiagoz.

Jennie Leuzarne

Colaboradora

Marta Plana

Colaboradora

The Winetones enpresa inportatzaile estatubatuarraren sortzailea eta CEOa.

Jorge Navarro

Colaborador experto

TOB gastronomia-marketineko aholkularitzaren sortzailea.

Izaskun Zurbitu

Docente del área de gestión

Negozio Arloko koordinatzailea eta negozio-, esperientzia- eta ekintzailetza-berrikuntzako irakasle-coacha Basque Culinary Centerren. Elikagaien Zientzia eta Teknologian lizentziaduna Euskal Herriko Unibertsitatean eta Marketing Research-eko masterduna Johns Hopkins-en. Fulbright beka (2006-7). Espainiako gastronomiaren nazioarteko promozio estrategikoan garatu du ibilbidea, Foods and Wines from Spain, ICEX-en barruan Europako eta Asiako merkatuak gainbegiratuz. Esperientzia gastronomikoak diseinatzea eta ezartzea gustatzen zaio, Best Of-en “Enoturismo Esperientzia Berritzailea” 2018 gisa saritutako Bodegas Valdemar proiektua kasu, baita San Telmo Museoko erakusketa iraunkorra gastronomiaren bidez dinamizatzea ere (2018-19). McKinsey-n aholkularitza-esperientziarekin, gastronomiari buruzko kanpaina promozionalak garatu ditu AEBn, Irlandan eta Espainian, ikuspegi ekonomikoa, turistikoa eta kulturala ekosistema gastronomikoko eragile ugarirekin uztartuz. Gaur egun gastronomiak eskualde/herrialde baten garapenean eta markan duen papera ikertzen du, ikuspegi akademiko eta aholkularitik.

David Ballesteros

Colaboradora

Joana Ciborowska

Colaboradora

Prezioa eta ordainketa

Prezioa, guztira: 3.675 €

Ordaintzeko modua:

150 € online izena ematean - Doan VINONLINE26 kodea erabiliz irailaren 30era arte.
Zenbatekoaren %40, hau da, 1.410 €, onarpena berrestean, plaza erreserbatzeko.
Gainerako zenbatekoa, 2.115 €, ikastaroa hasi aurretik ordainduta egon beharko da.

Prezioak barne hartzen du:

Prestakuntza-ingurunerako sarbidea
Ikaskuntza-plataformarako sarrera-prestakuntza
Zuzeneko online saioak eta grabatutako klaseak
Material akademikoa
Gonbidatutako adituekin mintegiak eta master classak
Diplomaren jaulkipena eta bidalketa
Fakultateko Liburutegiko 5.000 erreferentzia baino gehiagotarako sarbidea.
Ikaskuntza-prozesuaren tutoretza
Ikastaroa gainditu ondoren Basque Culinary Centerreko Alumni komunitatean sartzea

Onarpen-prozesua

Zure hautagaitza formalizatzeko, online izena eman eta eskatutako dokumentazioa bidali beharko duzu onarpen-prozesuan. Unibertsitate-ikasketak amaituta badituzu, horiek egiaztatzen dituen dokumentazioa aurkeztu beharko duzu.

Unibertsitate-ikasketak amaituta ez badituzu, konpetentzien aitorpen-prozesu bat eskatu ahal izango duzu.

Titulazioa

Prestakuntza-programa gainditzean, Ardoaren eta Edarien Marketin, Salmenta eta Negozioan Adituaren Diplomari dagokion titulazioa lortuko duzu.

BCC Alumni komunitateko kide gisa, gure programetan eta prestakuntza-jardueretan deskonto esklusiboak lortzeko aukera izango duzu. Jarraian, zure aurreko prestakuntzaren arabera eskuragarri dauden abantailak zehazten dira:

GRADUKO EDO MASTERREKO ALUMNI NAIZ

%10eko deskontua Masterretan
%10eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
%10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
%10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)

ESPEZIALIZAZIO IKASTAROKO ALUMNI NAIZ

%5eko deskontua Masterretan
%5eko deskontua Espezializazio Ikastaroetan
%10eko deskontua Ikastaro trinkotan, tailerretan, mintegietan eta master classetan
%10eko deskontua WSET Ikastaroetan (1., 2. eta 3. mailak)

Deskontoaz baliatzeko, master edo espezializazio ikastaro batean (online edo aurrez aurre) izena eman nahi baduzu, ohiko matrikula-prozesua egin behar duzu. Deskonto-ehunekoa ikastaroaren azken kuotan aplikatuko da eta une horretan jakinaraziko zaizu. Matrikula egin ondoren, Alumni zarela jakinaraz dezakezu helbide honetara idatzita: alumni@bculinary.com. Zure @alumni kontuarekin izena emenez gero, azken urrats hau ez da beharrezkoa izango. Matrikularen prezioa ordainketa bakarrean egiten bada, matrikula egin aurretik jar zaitez harremanetan alumni@bculinary.com helbidearekin, deskontu-kodea eskatzeko eta matrikula-prozesuan sartzeko.

Herritartasunagatik bisa behar bada, C motako bisa (Schengen) eskatu behar da Espainian sartzeko.

Ikasle nazioartekoek dokumentazio ofiziala eraman behar dute bidaian, ikastaroan matrikulatuta daudela egiaztatzen duena, eta kontratatutako osasun-aseguruaren frogagiria, Espainian egonaldiak iraun bitartean estaldura emango duena.

MASTERRETARAKO BEKAK ETA LAGUNTZAK

Titulazioaren izaera ofiziala dela eta, Espainian legez bizi diren ikasleek beka edo laguntza publikoen deialdietara aurkez daitezke. Era berean, ikasle nazioartekoek finantzaketa eta bekak eskatu ahal izango dute jatorrizko herrialdeetan atzerriko ikasketak babesten dituzten erakundeetan.

ERASMUS+ BEKAK

Ikasleek nazioarteko mugikortasun-laguntza eskatu ahal izango dute, Erasmus+ programaren esparruan Europan praktikak egiteko.

IKASLEARI ENPLEGAGARRITASUNEAN LAGUNTZA

Ikasleari ikasketetan zehar edo ikasketak amaitu ondoren lana bilatzen laguntzeko, master honetako ikasleek fakultateak jasotzen dituen lan-eskaintzen berri izango dute.

Era berean, egonaldian Fakultateak eskaintzen dituen ikasketa-lan bekak eskatu ahal izango dituzte, eta beren zerbitzuak eman hainbat departamentutan: I+G, operazioak, kafetegia, etab.

Ezagutu EDA Drinks & Wine Campus

EDA Drinks & Wine Campus Basque Culinary Centerrek bultzatutako ekimena da, edarien arloan nazioarteko erreferentziako unibertsitate-prestakuntza, ikerketa eta berrikuntza garatzeko.

Ardoaren eta edarien bidez garapen ekonomiko eta sozial jasangarria sustatzen duen ekosistema baten parte izango zara, talentua erakarriz, prestakuntza espezializatua eskainiz, ekintzailetza eta berrikuntza bultzatuz eta nazioarteko proiekzioa, ikuspegi integrala eta bikaintasuna oinarri dituzten ikerketa-lerroak garatuz.

Araban bi egoitza independente eta osagarriren inguruan antolatzen da: bata Vitoria-Gasteizen, edarien unibertsoari eskainia, eta bestea Laguardian, Arabako Errioxan, ardoan eta lurraldearekiko loturan espezializatua. Bi espaziotan banatutako campus bakar gisa pentsatuta, bi egoitzek prestakuntza, ikerketa, berrikuntza eta ingurunearekiko lotura uztartzen dituzte.

Egoitza honek 4.000 m² inguruko azalera du, eta edari hartzituen, garagardoaren, sagardoaren, destilatuen eta beste elaborazio batzuen garapenera bideratuta dago.