Descripción Bio.

Pionero en la introducción de conocimiento científico dentro de la cocina, ha explorado como pocos el terreno de la la multisensorialidad en su restaurante Fat Duck. Este empedernido investigador inglés ha explorado cómo el gusto y el sabor se ven afectados por otros factores como la expectativa, la memoria, las imágenes y los sonidos. Blumenthal es en parte responsable del intercambio de la gastronomía con la filosofía, la psicología, la neurociencia, la antropología y otras disciplinas. Apoya activamente la agricultura británica y es un sensible defensor de causas sociales como la lucha contra el abuso de alcohol y drogas. Ha recibido títulos honoríficos de tres universidades y es miembro de la Royal Society of Chemistry.