Hacia la gastronomía personalizada 2050
Project Gastronomía: Hacia la gastronomía personalizada 2050
Encuentro en el que investigadores, chefs, expertos de diferentes disciplinas y líderes del mundo empresarial se dieron cita en Basque Culinary Center para explorar
y discutir el futuro de la gastronomía personalizada, abordando desde perspectivas multidisciplinares tan diversas como:
- Gastronomía y cocina
- Ciencias ómicas
- Nutrigenética
- Salud
- Analitica avanzada
- Innovación alimentaria
con un enfoque en la salud y el bienestar.
WNWN Food Labs startupa, “Culinary Action! On the Road” Londres geldialdiko irabazlea
02/02/2024
WNWN Food Labs (Erresuma Batuak), zeinak kakaorik gabeko txokolatea landare-jatorriko osagaietatik abiatuta egiten duen, irabazi du foodtech-startupentzako Culinary Action! On The Road nazioarteko ekintzailetza-programaren Londresen ospatu den geldialdia, University College London kidearekin antolatua. Johnny Drain doktorea, startuparen sortzaileetako bat, oso eskertuta agertu da: “Culinary Action!-en geldialdi hau irabazteak jende gehiagorengana iristen lagunduko digu”.
Cardumen Capital hirugarren funtsarekin hasi da inbertitzen, Cardumen Fund III: AgriFoodTech
29/01/2024
Cardumen Capitalek bere hirugarren inbertsio-funtsaren lehen itxiera iragarri du, Cardumen Fund III: AgriFoodTech. Horrekin Europako eta Israelgo konpainietan inbertitzen hasiko da AgriFood sektorean. Venture Capital enpresako kudeatzaileak 30 inbertsio baino gehiago egin ditu orain arte goi-teknologiako enpresetan.