La innovación como propulsor de la gastronomía
La chef investigadora, Blanca del Noval; y el consultor de innovación y estrategia, Pedro Cueva, de BCC Innovation colaboran junto con la Diputación de Huelva en un proyecto de promoción de la gastronomía onubense.
Desde el centro tecnológico, ofrecemos una labor de consultoría basado en un plan de tres fases. El proyecto inicia con el análisis actual del entorno. Estos días, Del Noval y Cueva han empezado a visitar varios lugares en los que se desarrolla la actividad de la cadena de valor de la gastronomía de la provincia. De esa manera, se delineará la identidad gastronómica, se encontrarán necesidades y tendencias, y se establecerán sinergias, entre otras cosas. Todo ello se verá reflejado en la última fase, en la creación de un plan de actuaciones que pondrá en valor la gastronomía de Huelva.
WNWN Food Labs startupa, “Culinary Action! On the Road” Londres geldialdiko irabazlea
02/02/2024
WNWN Food Labs (Erresuma Batuak), zeinak kakaorik gabeko txokolatea landare-jatorriko osagaietatik abiatuta egiten duen, irabazi du foodtech-startupentzako Culinary Action! On The Road nazioarteko ekintzailetza-programaren Londresen ospatu den geldialdia, University College London kidearekin antolatua. Johnny Drain doktorea, startuparen sortzaileetako bat, oso eskertuta agertu da: “Culinary Action!-en geldialdi hau irabazteak jende gehiagorengana iristen lagunduko digu”.
Cardumen Capital hirugarren funtsarekin hasi da inbertitzen, Cardumen Fund III: AgriFoodTech
29/01/2024
Cardumen Capitalek bere hirugarren inbertsio-funtsaren lehen itxiera iragarri du, Cardumen Fund III: AgriFoodTech. Horrekin Europako eta Israelgo konpainietan inbertitzen hasiko da AgriFood sektorean. Venture Capital enpresako kudeatzaileak 30 inbertsio baino gehiago egin ditu orain arte goi-teknologiako enpresetan.