Sumérgete en la práctica de crear masas madre

Curso online de panadería: aprende a elaborar pan artesanal y descubre las técnicas esenciales de amasado, fermentación y horneado.

Domina el arte de la panadería con un curso online flexible. Aprende con showcookings, recetas detalladas, videos, podcasts y técnicas avanzadas para hacer pan profesional. Y si tienes cualquier consulta, ponte en contacto con el tutor del curso y profundiza en tu conocimiento.

Dirigido a/Programa

• Profesionales de la cocina: cocineros/as, jefes/as de partida, jefes/as de cocina, etc.

• Graduados/as en estudios de cocina.

Contenidos

Showcookings

Este curso de elaboración de pan online incluye showcookings exclusivos con panaderos expertos, enseñándote desde la selección de harinas hasta la cocción perfecta. A través de estos showcookings, explorarás las técnicas fundamentales para la elaboración de distintos tipos de pan, desde panes tradicionales hasta especialidades internacionales. Aprenderás sobre fermentaciones, amasados y procesos de horneado que te permitirán perfeccionar cada preparación. Explora los contenidos disponibles en los siguientes showcookings:

Podcasts

En la sección de “Podcasts a Embajadores”, te invitamos a sumergirte en  conversaciones que te acercarán de manera única a la visión de un referente en este campo de especialización. A través de estos episodios explorarán sus historias personales, consejos valiosos y sobre todo, el toque especial que aportan en el sector.

Calendario

• La gestión de altas en la plataforma se lleva a cabo los lunes, miércoles y viernes, lo que significa que en un período no superior a 72 horas después de tu inscripción, obtendrás tus credenciales de acceso.

• 25 horas de formación que podrás realizar a tu ritmo durante un periodo de 3 meses. 

Metodología

Nuestro curso de panadería online sigue la metodología 'learning by doing', permitiéndote aplicar cada técnica en la práctica con guías detalladas y ejercicios. Esta metodología promueve que adquieras conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.

El programa y los contenidos han sido 100% diseñados para la formación online por profesionales con amplia experiencia y capacidad pedagógica.

• Contenido escrito y gráfico sobre producto, técnicas y elaboraciones

• Vídeos del paso a paso y de las técnicas

• Showcookings con profesorado experto de Basque Culinary Center

• Podcast con el embajador del curso Edorta Salvador

• Actividades prácticas para aprender haciendo

• Tareas de autoevaluación

• Tutor para consultas

Profesorado

Para el buen seguimiento del curso contarás con la tutorización del chef Txema Urda, profesor de cocina de Basque Culinary Center, que atenderá tus consultas y con Luis Arrufat, que impartirá la clase mensual en directo. Saca provecho de todo su conocimiento y da un paso más.

Inscripción y forma de pago

El curso tiene un coste de 290 € que se abonarán íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

El precio incluye:

• Acceso a la plataforma online multidispositivo

• Material didáctico descargable

• Vídeos del paso a paso

• Showcookings

• Recetas descargables

• Tutorización

• Ejercicios prácticos

• Test de autoevaluación

• Soporte técnico

• Certificado digital tras superar el curso

Política de devolución y cancelación

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.

Experiencia Alumni