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Negocio, gestión y emprendimiento
Online
Cierre de inscripciones
Gestión de restaurantes
Fechas:
22/10/2024-06/03/2025
Lugar:
Online
La gestión de restaurantes aplicada al día a día.
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Master
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Fechas:
21/04/2025-21/04/2025
Cursos para entusiastas
Presencial
Cierre de inscripciones
DEL CACAO AL CHOCOLATE
Fechas:
24/03/2023-24/03/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
El movimiento Bean to bar es una forma de hacer chocolate enfocada a capturar la esencia del origen y su máxima calidad: Del grano a la tableta.¿Quieres aprender el proceso? Un taller para los entusiastas del chocolate.
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Cursos
Cocina
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Verduras
Fechas:
04/01/2023-01/11/2023
Lugar:
Online
Adquiere conocimientos sobre los distintos tipos de vegetales, su preelaboración, cocción, elaboración y descubre todo el potencial de la cocina vegetal.
Domina las características de los productos vegetales, así como las técnicas de preelaboración y cocción para crear tus propias recetas y elaboraciones.
Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 20 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo. Disfruta aprendiendo con showcookings, vídeos, recetas, clase mensual en directo y ejercicios prácticos. Y si tienes cualquier consulta, ponte en contacto con el tutor del curso y profundiza en tu conocimiento.
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Cocina
Educación gastronómica
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COCINA VASCA, DE LA TRADICIÓN A LA VANGUARDIA
Fechas:
10/07/2023-14/07/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre las principales características de la cocina vasca, perfecciona los guisos más tradicionales y adquiere conocimientos sobre el producto de la tierra.
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Ciencias gastronómicas
Educación gastronómica
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Fermentaciones: Tipos, Métodos Y Aplicaciones
Fechas:
11/09/2023-15/09/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre el mundo de las fermentaciones, sus fundamentos, metodologías y aplicaciones en la cocina para crear nuevas elaboraciones.
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Negocio, gestión y emprendimiento
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Gestión sostenible de restaurantes
Fechas:
01/01/2025-01/01/2026
Lugar:
Online
SOSTENIBILIDAD EN CLAVE DE RENTABILIDAD
Descubre las herramientas para una gestión más rentable, eficaz y eficiente de los establecimientos de restauración. Aprende a diagnosticar, a aplicar herramientas sostenibles y a medir los resultados.
Este curso te va a dar las claves para:
- Construir la oferta gastronómica con producto sostenible.
- Desarrollar políticas internas de eficacia, eficiencia y productividad.
- Establecer líneas de construcción/consolidación de equipos
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Ciencias gastronómicas
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Emplatados Creativos: Técnicas Y Tendencias
Fechas:
11/09/2023-15/09/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Mejora tus emplatados y descubre nuevas herramientas para innovar en la presentación de tus recetas y elaboraciones gastronómicas.
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Perfeccionamiento en cocina
Fechas:
07/03/2023-28/07/2023
Lugar:
Online
Profundiza en el conocimiento de los productos y de las técnicas culinarias
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Cocina
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Técnicas culinarias de vanguardia
Fechas:
06/05/2024-28/06/2024
Lugar:
Basque Culinary Center
La Vanguardia Culinaria: más que una experiencia, una comprensión profunda.
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Sala y atención al cliente
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Dirección de Sala y Atención al Cliente
Fechas:
06/02/2025-28/03/2025
Lugar:
Basque Culinary Center
Alcanza un dominio completo de la sala