Descripción Bio.

Chef Corporativo de Sammic, empresa especializada en equipos de hostelería de última generación. Formado con reputados chefs como Iñaki Aguirre, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak y Paul Bocuse, entre otros. Fue parte del equipo del departamento de I+D+I en el Restaurante Akellarre de Pedro Subijana. Actualmente dirige Fleischmann´s Cooking Group que cuenta con tres propuestas gastronómicas: Restaurante Bailara, Txoko Getaria y Maruka Gastro.