Descubre las principales características de la cocina vasca, perfecciona los guisos más tradicionales y adquiere conocimientos sobre el producto de la tierra.

Profundiza en el conocimiento de los productos y de las técnicas culinarias 

Descubre técnicas innovadoras para una cocina creativa y sostenible

Sin creatividad no hay técnica ni buen uso de producto, y aquí te enseñamos por qué

Aprender las técnicas culinarias de vanguardia, la utilización de los “nuevos ingredientes” y conocer el proceso creativo para que crear nuevas elaboraciones.

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