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Negocio, gestión y emprendimiento
Online
Cierre de inscripciones
Gestión de restaurantes
Fechas:
22/10/2024-06/03/2025
Lugar:
Online
La gestión de restaurantes aplicada al día a día.
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Master
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ee
Fechas:
20/04/2025-20/04/2025
Cursos para entusiastas
Presencial
Cierre de inscripciones
DEL CACAO AL CHOCOLATE
Fechas:
24/03/2023-24/03/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
El movimiento Bean to bar es una forma de hacer chocolate enfocada a capturar la esencia del origen y su máxima calidad: Del grano a la tableta.¿Quieres aprender el proceso? Un taller para los entusiastas del chocolate.
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Cocina
Educación gastronómica
Presencial
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Cocina Vegetal y Huerta
Fechas:
02/05/2023-05/05/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre las múltiples posibilidades de la cocina vegetal y adquiere conocimientos sobre horticultura de la mano de Leire Etxaide, 10 años responsable de la huerta del restaurante Mugaritz.
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COCINA MARINA CON ALGAS Y HIERBAS DEL LITORAL
Fechas:
05/06/2023-05/06/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre la elaboración de recetas marineras mediante las técnicas ofrecidas por el mundo marino
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Educación gastronómica
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ARROCES: PAELLA, MELOSOS, CALDOS Y SECOS
Fechas:
24/04/2023-28/04/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre las múltiples variedades de arroz y adquiere conocimientos para crear tus propias elaboraciones de la mano de chefs expertos/as en la cocina del arroz.
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ELABORACIONES CLÁSICAS Y RENOVADAS
Fechas:
27/03/2023-27/03/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre las elaboraciones de la cocina francesa con toques andaluces de JuanLu Fernández.
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Educación gastronómica
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LA COCINA DE BARDAL
Fechas:
16/05/2023-13/05/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre como en Bardal utilizan el producto local y las técnicas culinarias empleadas.
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Educación gastronómica
Presencial
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COCINA CLÁSICA Y CONTEMPORÁNEA DEL MEDITERRÁNEO
Fechas:
23/05/2023-23/05/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre el amplio mundo de la cocina creativa mediante el uso de las técnicas clásicas y contemporáneas del mediterráneo.
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LA NUEVA COCINA LEVANTINA
Fechas:
26/05/2023-26/05/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre el amplio mundo de la cocina levantina mediante las técnicas contemporáneas
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Pescados Y Mariscos: Aplicaciones Culinarias
Fechas:
01/06/2023-30/06/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre el producto marino y las distintas características de los pescados y mariscos, así como las técnicas y elaboraciones gastronómicas.
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Fermentaciones
Fechas:
31/01/2023-10/03/2023
Lugar:
Online
Explora mediante la fermentación las aplicaciones gastronómicas más avanzadas.
En este curso entenderás el mundo de las fermentaciones para poder analizar las diferentes elaboraciones y aplicar los diferentes procesos según las necesidades y/o el resultado buscado y esperado.
Adquiere el conocimiento profundo que te permitirá comprender lo que ocurre en cada proceso culinario y su conversión al mundo real.
Fórmate a tu ritmo con todas las herramientas a tu alcance y saca el máximo partido a este curso diseñado 100% online. 40 horas de formación para aprender y practicar a tu ritmo.
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GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA
Fechas:
22/03/2023-22/03/2023
Lugar:
Basque Culinary Center
Descubre de la mano de Luis Alberto Lera del restaurante Lera sobre el mundo de la caza y sus aplicaciones.