Programa Ejecutivo en Dirección de F&B
El único programa ejecutivo enfocado a la dirección estratégica en el sector F&B
El programa ejecutivo con el que desarrollarás todo tu potencial y adquirirás competencias directivas avanzadas para la toma de decisiones estratégicas orientadas al sector F&B.
Una experiencia inmersiva de alta intensidad e impacto.
Duración:
4 semanas Dias
Precio:
3400€
Plazas:
20
Lugar:
Formato blended: clases presenciales y online
Programa formativo
Módulo 1: Planificación, Organización, Dirección y Gestión estratégica
Módulo 2: Dirección de operaciones/logística
Módulo 3: Gestión del talento
Módulo 4: Gestión económica - financiera
Módulo 5: Habilidades directivas y marca personal
COORDINADOR DEL MÁSTER
Director de Hotel y Empresas de Restauración, MBA en Dirección de Empresas, y especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo. Más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias de Ocio, Turismo, Hotelería y Restauración, a nivel nacional e internacional. Presidente de Aidabe (Asociación Iberoamericana de Directoras y Directores de Alimentos y Bebidas - Jefaturas Ejecutivas de Cocina.
COORDINADOR DEL MÁSTER
Profesor en las áreas de Gestión y Sala de Basque Culinary Center. Emprendedor y profesional de la hostelería con 15 años de experiencia transversal y multicultural en la Gastronomía y la hospitalidad. En los últimos años enfocado en el sector hotelero de lujo, habiendo trabajado para cadenas nacionales e internacionales como Castilla Termal hoteles, Riu Hotels and Resorts, Le Meridien Hotels, St. Regis, y más recientemente como Director de Alimentos y Bebidas para la cadena Sofitel Hotels and Resorts en Luxemburgo.
COORDINADOR DEL MÁSTER
Vicepresidente de F&B y operaciones en NH Hotel Group, es el máximo responsable de la estrategia corporativa en el área de Alimentación y Bebidas para los más de 400 hoteles repartidos en 27 países.
Colaborador experto
Doctor en Estrategia. Director de la International Graduate School of Business La Salle Madrid. Entre otros, es miembro de la Customer Experience Professionals Association (CXPA) además de conferenciante internacional y TEDx speaker.
Director Marketing y Estrategia corporativo Grupo Ibersol
Director Marketing y Estrategia corporativo Grupo Ibersol
Profesora experta
Coordinadora técnica del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes. Doctora, Mención Internacional en Business Administration, MBA Executive y Master en Marketing por la Universidad del País Vasco. Adela es en la actualidad Research Fellow en la Universidad de Oxford. Con formación en Coaching en la Universidad de Nueva York y la Universidad de Stanford, es investigadora en áreas de turismo y gestión, formadora para empresas internacionales y nacionales, mentora para emprendedores en Silicon Valley y profesora invitada en varias Universidades en diversos países como Alemania, Francia, China, Reino Unido y Suiza.
Colaborador experto
Eloy Pons tiene una amplia experiencia en varias empresas de Hoteleria y Restauración, donde ha ocupado diferentes cargos de alta dirección en empresas líderes del sector, y actualmente desempeña sus funciones como Director de Compras y Catering del operador de ocio internacional Aspro Parks.
Profesor BCC
Interim Corporate Director F&B. Cocinero y empresario restaurador. Miembro Fundador CLUB Top F&B hotel. Antes Director corporativo de F&B de Meliá Hotels International
Colaborador experto
Analista, consultor y divulgador es especialista en nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería. Actualmente es Director de la revista digital Diegocoquillat.com
Precio y financiación
3400€
Máster en Dirección de F&B
04
ENE
04
SEP
Fechas:
04/01/2025-04/09/2025
Precio:
€
Lugar:
Basque Culinary Center
Adquiere una visión de innovación, global e integradora, manteniendo los estándares de calidad y servicio, así como maximizando los beneficios de los servicios de restauración.