Harold McGee
Cargo de docencia:
Colaborador experto
Titulación:
Descripción Bio.
Harold McGee, escritor estadounidense sobre gastronomía con énfasis en la química de los alimentos. Una de sus obras más conocidas es On Food and Cooking.
Formación en BCC
Área formativa
Docencia en BCC
Experiencia profesional
Harold McGee, escritor estadounidense sobre gastronomía con énfasis en la química de los alimentos. Una de sus obras más conocidas es On Food and Cooking.