A quién va dirigido
1. Profesionales de la cocina
- Profesionales que quieran mejorar la propuesta actual de pastelería de su establecimiento.
- Jefes/as de cocina.
- Jefes/as de partida de pastelería de restaurante.
- Cocineros/as.
2. Pasteleros/as profesionales
- Pasteleros/as que tienen o trabajan en una pastelería y quieren incorporar la pastelería de restaurante a su actividad.
- Profesionales que buscan ampliar o transformar sus actuales líneas de negocio.
3. Profesionales que quieren incorporarse a la pastelería de restaurante
- Pasteleros/as que trabajan en un obrador.
- Personas formadas como pasteleros/as que quieren desarrollar su carrera profesional en un restaurante.
Si tu perfil no aparece entre los anteriores pero estás interesado/a en el curso, el equipo de coordinación valorará tu formación y experiencia.
Conoce la plataforma:
Aunque trabajaba en estrategia y marketing de producto en una empresa, siempre tuve una pasión por la pastelería. Paralelamente a mi trabajo, comencé a desarrollar un pequeño negocio de postres, pero sentía que me faltaba una base técnica más sólida y conocimientos avanzados para elevar la calidad de mis elaboraciones. Mi objetivo era aprender técnicas profesionales que pudiera aplicar directamente a mi proyecto, pero sin dejar mi trabajo actual. En el curso aprendí técnicas que antes me parecían complejas, como trabajar con espesantes, gelificantes y emulsionantes. También descubrí herramientas y trucos prácticos que mejoraron notablemente la calidad de mis postres, como ajustar texturas y presentaciones. A pesar de que el formato online supuso un reto inicial para grabar mis procesos, las clases en directo y el feedback de los profesores me ayudaron a perfeccionar cada detalle. Hoy, aplico muchas de las técnicas aprendidas en mis postres y mi negocio ha ganado en calidad y eficiencia.
María Camacho Solís
Pastelera Fundadora de Mymos Postres
Precio y forma de pago
El precio total del curso es de 2.025 €.
Forma de pago:
- 150 € al realizar la inscripción online.
- 750 €, correspondientes al 40 % del importe, a la confirmación de la admisión en concepto de reserva de plaza.
- 1.125 € de importe restante, con 2 semanas de antelación al comienzo del curso.
El precio incluye:
- Acceso al entorno de formación.
- Formación de introducción a la plataforma de aprendizaje.
- Contenidos descargables: recetas, material teórico, etc.
- Más de 100 showcookings y masterclasses.
- Vídeos de elaboraciones y técnicas paso a paso.
- Actividades y prácticas para realizar en la cocina, pastelería u obrador.
- Ejercicios para evaluar el proceso de aprendizaje.
- Clase semanal en directo los jueves por la tarde.
- Tutorización del proceso de aprendizaje.
- Incorporación a la comunidad Alumni del Basque Culinary Center tras la superación del curso.
- Certificado emitido por Basque Culinary Center.
El precio no incluye maquinaria o utillaje de cocina ni los productos necesarios para elaborar los platos.
Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:
SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER
- 10% de descuento en Másteres
- 10% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN
- 5% de descuento en Másteres
- 5% de descuento en Cursos de especialización
- 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
- 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)
Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario. En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.
Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.
Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.
BECAS Y AYUDAS PARA MAESTRÍAS
Dada la naturaleza oficial de la titulación, los/las estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.
BECAS ERASMUS+
Los/las estudiantes podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.
APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD
Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.
Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.