Simposio BCulinary LAB Plantas Silvestres 2017
El segundo simposio de BCulinary LAB fue sobre plantas silvestres. Se mostró el trabajo realizado en estos últimos años desde del LAB y se reunió a distintos expertos a nivel mundial poniendo en común un tema tan relevante como
lo son las plantas silvestres en la gastronomía.
Los ponentes fueron Miles Irving (The Forager Handbook), Leire Etxaide y Dani Lasa (Mugaritz); Evarist March (Celler de Can Roca, NaturalWalks), Mikkel Westergaard (MAD), Stefano Tosi (Wooding, Wild Food Lab) y BCulinary LAB.
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.