Gastronomy & Tech 2050
En Junio de 2017 en las instalaciones del BCC, expertos del mundo de la academia, de los negocios y ‘gastrónomos’ de diferentes áreas debatieron sobre cuales son las vías de creación de un nuevo sistema gastronómico y alimentario para 2050.
En este evento se
hizo especial hincapié en las posibilidades que abre la tecnología, sus interacciones con el sistema alimentario y las experiencias reales de algunos de los expertos en el campo, tales como MIT Media Lab o Moley robotics.
Expertos participantes
- Frans Kampers (Wageningen University and Research Centre)
- Mathew Lange (UC Davis University of California)
- Professor Paul Brereton (Queen’s University Belfast)
- Isabel Hoffmann (Tellspec)
- Arielle Johnson (Open agriculture – MIT Media Lab)
- Eneko Atxa (Azurmedi)
- Hildreth England (Open agriculture – MIT Media Lab)
- Manuel Pujol (UberEATS)
- Mark Oleynik (Moley Robotics)
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.