SEGUNDA SESIÓN DE LA INTERVENCIÓN NUTRICIONAL CULINARIA DEL PROYECTO CITA-GO-ON
El día miércoles 26 de octubre se ha llevado a cabo en el auditorio del Basque Culinary Center la segunda sesión dirigida a los participantes del estudio CITA GO ON, un proyecto de investigación que busca mejorar los hábitos de vida y controlar los factores de riesgo, para prevenir el deterioro cognitivo.
Durante la jornada titulada: 'Alimentación y deterioro cognitivo' los participantes han tenido la oportunidad de aprender de la mano de Usune Etxeberria Ph.D y Jara Elena Domper, Investigadoras del área de salud de BCC innovation, sobre la importancia de cuidar de la salud cerebral a través de la alimentación y la influencia del microbiota intestinal sobre el estado cognitivo.
Además, Jon Basterretxea, Chef investigador de nuestro equipo, ha llevado a cabo un showcooking, en donde mostró cómo introducir alimentos con potencial anti-inflamatorio en la alimentación diaria.
Puedes ver la información de la primera jornada aquí
Información sobre el proyecto en el siguiente enlace
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.