Food Fictions, nuevo proyecto de BCC Innovation en colaboración con Tabakalera
Begoña Rodríguez, directora de BCC Innovation, ha presentado hoy en Tabakalera un nuevo proyecto al que hemos denominado Food Fictions. La colaboración entre BCC Innovation y Tabakalera implicará a diferentes creativos/as del mundo del arte que junto con los chefs investigadores e investigadoras imaginarán la comida del futuro, así como sus implicaciones culturales, medioambientales y sociales. El proyecto Food Fictions pondrá el foco en el mundo sensorial, en investigar cómo la estimulación de los diferentes sentidos puede influir en cómo percibimos lo que comemos.
“Plazer bat da benetan. Proiektu berria, eta zirraragarria guretzat. Izan ere, orain arte egin ez dugun zerbaitetan murgiltzera goaz: artean” decía hoy la directora de BCC Innovation.
En la foto, de izq. a dcha.: Luis Uriarte Ibarrola de Tekniker, Clara Montero de Tabakalera, Ricardo Diez Muiño de Donostia International Physics Center (DIPC), Edurne Ormazabal de Tabakalera, Teresa Koloma Beck de CIRCE - Creative Impact Research Centre Europe, Manuela Ruzzoli de BCBL y Begoña Rodriguez de BCC Innovation.
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.