Descripción Bio.

Rafael Tonon es un periodista, escritor e investigador gastronómico con experiencia internacional. Brasileño, vive en Portugal y viaja por el mundo para comer y escribir. Cubre tendencias, tradiciones y temáticas actuales tanto ligadas al fenómeno de lo gastronómico como a la restauración o la industria alimentaria. Asiduo colaborador de medios como Fine Dining Lovers y Eater (el mayor portal de gastronomía de los Estados Unidos), su trabajo ha aparecido por igual en medios internacionales como Munchies (Vice), Slate, GQ, ELLE y Atlas Obscura, entre otros, además de su trabajo en Editora Abril, el grupo de revistas y medios más grande de América Latina. 
Graduado en Brasil en 2004 por la Pontificia Universidad Católica de Campinas, es autor de los libros como Revoluciones de la Comida; y 50 restaurantes con más de 50 años ‐ 5 décadas de gastronomía paulista. Se desempeña por igual como curador de eventos gastronómicos (como el Foro Alimentarte 2020), además de conferencista y docente.