Descarga el informe 'Estado de la Digitalización de la Hostelería en Euskadi'
Presentamos ayer el informe del ‘Estado de la Digitalización de la Hostelería en Euskadi’, un informe que ha medido el nivel de digitalización de más de 10.681 establecimientos del País Vasco gracias al motor de Inteligencia Artificial desarrollado junto a Delectatech.
Jose Pelaez, responsable de innovación digital en BCC Innovation y LABe Digital Gastronomy Lab compartió en la presentación algunos datos enfocados en el sector de Gipuzkoa. Por ejemplo, “Gipuzkoa lidera la transformación digital en la restauración con un 13,16%, después sigue Bizkaia con un 12,85%, y por último, Araba con un 11,98% de establecimientos altamente digitalizados.”
La presentación del informe dio paso a una mesa redonda compuesta Unai Andueza Iraeta, Director General de Proyectos Estratégicos de la Gipuzkoako Foru Aldundia - Diputación Foral de Gipuzkoa ; Kino Martinez, Secretario General de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa; Ruben Baldomir Martínez Responsable de Sala, Servicio y Atención al Cliente en LABe Restaurant; y Xabier Gorritxategi Retolaza, Coordinador de ACEDE Cluster del Hogar de Euskadi.
Descarga AQUÍ el informe completo.
Mahaia Kolektiboa y Mantala Basque Gastronomy presentan los retos y líneas de trabajo de 2025 en una experiencia gastronómica única
19/02/2025
Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada única donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria y los retos de la gastronomía en Euskadi a través de una singular experiencia gastronómica. El encuentro celebrado ayer, 10 de febrero, ha representado un diálogo entre tradición e innovación que se ha expresado en cada plato.