Ayúdanos a entender por qué nos gustan los productos dulces
Desde BCC Innovation lideramos el proyecto Gozoa4Life, que tiene como objetivo generar conocimiento sobre las potenciales herramientas multimodales que se podrían emplear en el diseño de experiencias y alimentos que satisfagan la demanda de “dulzor” de la persona consumidora, pero reduciendo el consumo de azúcares simples añadidos.
👥 Buscamos a personas entre 30 y 45 años y a más de 55 años
💪 Solo tendrás que probar una serie de muestras y completar un breve cuestionario
📍 En Basque Culinary Center
¿Te apuntas? Inscríbete en 👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScdSNxeST0w3zjuhFEh_pgaJb5X4QKizuYEBO0HAaSYqa79yg/viewform
Mahaia Kolektiboa y Mantala Basque Gastronomy presentan los retos y líneas de trabajo de 2025 en una experiencia gastronómica única
19/02/2025
Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada única donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria y los retos de la gastronomía en Euskadi a través de una singular experiencia gastronómica. El encuentro celebrado ayer, 10 de febrero, ha representado un diálogo entre tradición e innovación que se ha expresado en cada plato.
