Las Armonías del Vino: De la Cata al Mantenimiento de Bodega

Vas a aprender mucho donde detalle cuenta. Este curso te equipará con habilidades avanzadas en cata y mantenimiento de bodega, combinando teoría y práctica para una comprensión completa. Desde técnicas de calibración hasta comunicación y psicología en la sala. El curso busca brindarte conocimientos teoricos y prácticos del universo del vino. Alcanzar niveles de maestría en la cata, talleres de degustación RESET y de gestión de bodega. Asi también como servicios de compra y una gesitón adecuada del tiempo. 

Información práctica

• Fechas:

  • Período: 10 - 11 de junio de 2024

  • Horario: de 9:00h a 14:00h (CEST)

• Duración: 10 horas de formación

• Formato presencial en Basque Culinary Center

• Plazas limitadas

• Incluye certificado de asistencia

Objetivos formativos

• Perfeccionar tus conocimientos y habilidades de cata

• Optimizar el servicio de compras y mantenimiento de bodega

Dirigido a/Programa

• Estudiantes de sumiller, estudiantes MS, estudiantes WSET

• Personal de tienda de vinos

• Personal de sala

• Camareros/camareras

• Sumilleres

• Jefe/a de sala

• Docentes de vino

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el curso? No dudes en escribirnos.

Programa

• Mecanismos y usos de la cata

• Vocabulario y caracteres gustativos

• Construir nuestro propio sistema de cata

• La composición del vino

• Calibración y Maestría de la cata

• Taller de Degustación:

• Rompiendo moldes en la degustación: encontrar su propio camino

• Servicio de barra y protocolo en el servicio de vino

• Servicio de compras y mantenimiento de bodega

• Gestión del tiempo y trabajo en equipo

• Comunicación y psicología en la sala

Metodología

El curso se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales. El curso ofrece las siguientes características:

• Sesiones teórico-prácticas de calibración de la degustación

• Actividades prácticas y talleres: degustación, gestión de bodega

Equipo docente

Precio

• El curso tiene un coste de 350€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.

• Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Política de devolución y cancelación

Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.