Pablo Hernández Gutiérrez
Cargo de docencia:
Colaborador experto
Titulación:
Descripción Bio.
Graduado en Relaciones Laborales y RRHH. Con más de 15 años de experiencia en puestos directivos de operaciones y RRHH de empresas de reconocido prestigio nacional e internacional, así como en diversos sectores (automoción, construcción, servicios, hotelería y hostelería). Socio fundador de una consultora especializada en la creación, ejecución y control de políticas y procedimientos de RRHH y operaciones.
Formación en BCC
Área formativa
Docencia en BCC
Experiencia profesional
Graduate in Labor Relations and HR. He has more than 15 years of experience in operations and HR management roles at nationally and internationally recognized companies, across sectors including automotive, construction, services, hotels and hospitality. Founding partner of a consultancy specialized in the creation, implementation and control of HR and operations policies and procedures.
Experiencia docente
Áreas de investigación
Publicaciones, investigaciones, divulgación
Christian Marquina
Soy un chef especializado en Técnica, Producto y Creatividad. Mi carrera se ha desarrollado en la alta cocina, la gestión de equipos y el soporte estratégico de proyectos gastronómicos.
Graduado en Tecnología de Alimentos y Bebidas y con un Máster en Cocina Técnica y Producto del Basque Culinary Center, he trabajado durante más de 15 años en entornos internacionales de alta exigencia. Inicié mi carrera profesional en Ecuador y continué mi formación en diversas cocinas de Nueva York, antes de consolidar mi trayectoria en España en restaurantes como Mugaritz, Miramar y Cal Enric, todos vinculados a proyectos reconocidos por Michelin y Repsol.
Actualmente soy profesor en el Basque Culinary Center, donde coordino el área de Artes Culinarias dentro de la Formación Continua.
