Participamos en la jornada “El camino hacia la circularidad sin huella”
En un esfuerzo por promover técnicas y buenas prácticas en el turismo MICE, recientemente se celebró una jornada técnica en la ciudad de Córdoba bajo el nombre de «El Camino hacia la circularidad sin huella. Turismo MICE sostenible y circular».
En el marco de este encuentro, la investigadora del área de sostenibilidad de BCC Innovation, Cinta Lomba, ofreció una ponencia cuyo foco estaba puesto en dar a conocer herramientas para ayudar a los establecimientos de restauración a incorporar prácticas de economía circular. Asimismo, la investigadora habló de algunas de las principales problemáticas existentes hoy día en materia de sostenibilidad y mencionó cuáles son los sectores estratégicos considerados como prioritarios por España Circular 2030, varios de los cuales están directamente relacionados con la gastronomía.
La jornada, que contó con la participación de destacados profesionales del sector, fue organizada por la Asociación de Organizadores de Congresos de Córdoba (AOC) y contó con el apoyo del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC).
Puedes ver el programa completo aquí.
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.