XII. Jornada de Sostenibilidad
馃尡聽Hacia una gastronom铆a sostenible: innovaci贸n y colaboraci贸n en acci贸n
El 22 de noviembre celebraremos la XII. edici贸n de la Jornada de Sostenibilidad, un evento presencial que tiene como objetivo plantear y discutir sobre los principales problemas y soluciones del sistema alimentario a los que debemos hacer frente en la sociedad.
La jornada reunir谩 a diferentes perfiles del sector, que a trav茅s de diversas ponencias y mesas redondas, abordar谩n el potencial de nuevas formas colaborativas para promover la innovaci贸n, participaci贸n y creaci贸n de sinergias entre agentes para avanzar hacia una gastronom铆a m谩s sostenible.
馃搮 22 de noviembre, 09.30-14.00hs
馃搷Sal贸n Blanco del Palacio Miramar, Donostia-San Sebasti谩n
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Mahaia Kolektiboa y Mantala Basque Gastronomy presentan los retos y l铆neas de trabajo de 2025 en una experiencia gastron贸mica 煤nica
19/02/2025
Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada 煤nica donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria聽 y los retos de la gastronom铆a en Euskadi a trav茅s de una singular experiencia gastron贸mica. El encuentro celebrado ayer, 10 de febrero, ha representado un di谩logo entre tradici贸n e innovaci贸n que se ha expresado en cada plato.
