GastroEducation - Congreso Internacional de Educación Gastronómica
Basque Culinary Center organiza la primera edición del Congreso Internacional de Educación Gastronómica con el fin difundir, discutir e intercambiar conocimientos sobre el proceso de enseñanza-aprendizaje de las Ciencias Gastronómicas.
El evento dará cita a docentes, expertos y expertas del ámbito académico-pedagógico y profesionales de centros educativos, para discutir el futuro de un ámbito educativo en auge.
Durante las dos jornadas se analizarán las tendencias del sector, nuevas metodologías de aprendizaje y el rol de la tecnología y la digitalización en las aulas a través de conferencias, mesas redondas y talleres.
CALL FOR PAPERS
¡Forma parte del evento presentando tu paper! Si tu paper es seleccionado tendrás la oportunidad de realizar una exposición de 10 minutos, contestando a las preguntas finales de los asistentes. Las ponencias deberán ir acompañadas de una presentación.
El paper, que puede estar tanto en castellano como en inglés, deberá enmarcarse en alguno de los siguientes ámbitos:
ÁMBITO 1. Metodologías activas para la enseñanza-aprendizaje
ÁMBITO 2. Interdiciplinariedad y nuevos contenidos de la gastronomía
ÁMBITO 3. Diseño de sistemas de seguimiento y evaluación alineados con el Desarrollo de competencias
ÁMBITO 4. Nuevo rol del profesor
ÁMBITO 5. Rol y Experiencia del estudiante
ÁMBITO 6. Tecnologías de la Educación y Digitalización
Para presentarse al Call for papers de ponencias se debe enviar un documento con los siguientes datos:
- Nombre y apellidos del autor/es
- Institución para la que trabaja
- Breve CV del autor/es
- Correo electrónico del autor/es
- Ámbito al que pertenece el paper
- Título de la comunicación que se propone
- Abstract de la comunicación (10-15 líneas)
- Palabras clave (5-8 palabras)
Las fechas clave en la presentación de los papers son:
- Finalización Call for paper para las ponencias: 20 de abril
- Resolución de la selección de ponentes y Comunicaciones: 11 de mayo
- Envío de la presentación definitiva: 5 de Junio
Participa en la convocatoria enviando un correo electrónico a: gastroeducation@bculinary.com
FUTURE GASTRONOMY STARTUP FORUM
06/02/2024
Volvemos un año más con una nueva jornada de LABe–Digital Gastronomy Lab en HIP - Horeca Expo, una cita donde conoceremos gracias a expertos y expertas del sector las últimas tendencias en foodtech y rest-tech y el panorama de innovación abierta en el país, así como sus oportunidades y retos. El encuentro se completará con las presentaciones de las startups finalistas del Future Gastronomy Startup Forum ante un jurado de expertos y expertas.