Alba y Sofía Atienza
Cargo de docencia:
Colaboradora
Titulación:
Hermanas y fundadoras de Lágrima Terrae, proyecto de referencia en divulgación y comunicación del vino orientada al consumidor, con una comunidad de más de 350.000 personas.
Descripción Bio.
Hermanas y fundadoras de Lágrima Terrae, proyecto de referencia en divulgación y comunicación del vino orientada al consumidor, con una comunidad de más de 350.000 personas.
Formación en BCC
Área formativa
Docencia en BCC
Hermanas y fundadoras de Lágrima Terrae, proyecto de referencia en divulgación y comunicación del vino orientada al consumidor, con una comunidad de más de 350.000 personas.
Experiencia profesional
Experiencia docente
Áreas de investigación
Publicaciones, investigaciones, divulgación
Christian Marquina
Soy un chef especializado en Técnica, Producto y Creatividad. Mi carrera se ha desarrollado en la alta cocina, la gestión de equipos y el soporte estratégico de proyectos gastronómicos.
Graduado en Tecnología de Alimentos y Bebidas y con un Máster en Cocina Técnica y Producto del Basque Culinary Center, he trabajado durante más de 15 años en entornos internacionales de alta exigencia. Inicié mi carrera profesional en Ecuador y continué mi formación en diversas cocinas de Nueva York, antes de consolidar mi trayectoria en España en restaurantes como Mugaritz, Miramar y Cal Enric, todos vinculados a proyectos reconocidos por Michelin y Repsol.
Actualmente soy profesor en el Basque Culinary Center, donde coordino el área de Artes Culinarias dentro de la Formación Continua.
